Bocconcini di Salmone allo Zenzero, Senape e Miele

[Danda]

BOCCONCINI DI SALMONE ALLO ZENZERO, SENAPE E MIELE


Anche questa ricetta proviene dal mio ex coinquilino Rodney, che a sua volta l’aveva imparata da un suo amico chef alle Barbados. Il sapore limonoso e piccante dello zenzero alleggerisce il gusto un po’ grasso del salmone e il miele e la senape creano una glassatura fantastica. È gustosissima, semplice e si prepara in pochi minuti ;)



INGREDIENTI (per 2 persone)
2 filetti di salmone fresco
3 cucchiaini di miele (scegliere un miele dal gusto delicato, tipo il miele d’acacia)
1 cucchiaino e ½ di senape (forte, di tipo inglese)
Zenzero in polvere
2 cucchiai di farina
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***

Pulire il pesce e tagliarlo a cubetti di circa 3-4 cm di lato, salarlo, cospargerlo di zenzero in polvere (circa un cucchiaino raso) e rotolarlo nella farina.

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A parte preparare una salsina mescolando senape, miele e un pizzico di zenzero.

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In una padella con un filo d'olio cuocere i cubetti di salmone,

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quando sono cotti versarci sopra la salsina di miele e senape e far rosolare per altri due minuti.

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Servire con un contorno a piacere.

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:)

[L'Araba Felice]

me lo faccio quanto prima:p::p::p::p::p::p:

[Danda]

;)(:-*

[Pablo]

Sono buonissime, complementi!!

[Misya]

Sono buonissime, complementi!!

Sembrano divine :P

[Danda]

Grazie a tutti (:-*

[mandorla]

comunque sia cucinato il salmone mi piace da morire, questo poi!:p::p::p::p:

[Danda]

comunque sia cucinato il salmone mi piace da morire, questo poi!:p::p::p::p:

Grazie (:-* All'inizio l'abbinamento col miele e la senape non mi convinceva ma quando l'ho assaggiato mi sono dovuta ricredere. Ha convinto pure mia madre che in genere rimane fedele alle sue ricette collaudate ;) Se ti va provalo e fammi sapere.

[mandorla]

certo!;)

[Agnesegio]

Il sapore limonoso e piccante dello zenzero alleggerisce il gusto un po’ grasso del salmone e il miele e la senape creano una glassatura fantastica. È gustosissima, semplice e si prepara in pochi minuti ;)


...eh che voglia che mi hai messo...!!!!!!!!!!!!

[coralloh]

Attira molto anche me questo salmone sfiziosissimo:)

[marina76]

Danda complimenti, adoro le cose semplici veloci e sfiziose....;)

[giggina]

STUPENDO!!!!
sento già il sapore in bocca!!! io adoroooooooo il salmone fresco:p::p::p:
copio subito

[Cipolla77]

Il salmone mi piace moltissimo e credo che la senape e lo zenzero ci stiano divinamente!!!;) Che bei bocconcini "glassati".... fanno venir fame solo a guardarli. Complimenti!!!

[Gnu]

Da provare subito!!!
Domani stesso...
davvero un'idea strepitosa.

GnuS

[Danda]

Grazie nuovamente a tutti (:-* Fatemi sapere se lo provate.

[Tixil]

si sente molto la senape, ha un gusto che non mi piace...

Tix

[Danda]

si sente molto la senape, ha un gusto che non mi piace...

Tix

beh, un po' ovviamente si sente ma è più che altro un retrogusto leggermente piccantino, mitigato dal dolce del miele e dal limonoso dello zenzero. Se però la senape non ti piace non mi sento di consigliartela come ricetta :\

[ChiaraC]

Rilancio questa ricetta... per consigliarla. L'abbiamo provata un paio di sere fa, ed è veramente ottima! In più è molto veloce da preparare. Una grande accoppiata ;)