Kiwi
03/09/04, 13.11
Ecco un dolce indiano, fatto dai monaci buddhisti Vegan.
Il maestro Srila Prabhupada ha datto il nome in inglese di question dolce: simply wonderful / semplicemente fantastico
Molto semplice ma trovo buonissimo anche perchè vado pazza per la noce di coco. ;D
Questa ricetta fa 20 a 24 palline.
Ingredienti
120g di burro
220g di latte in polvere
60g di zucchero a velo
1 cucchiaino da caffè di latte o di panna liquida
2 cucchiai di noce di cocco secco gratuggiato
2 o 3 goccie di estratto di vaniglia
Preparazione
In una terrina mettete il burro (non deve essere fuso) ma soltante un po amorbidito aggiungete il zucchero, lavorate bene con le mani, amalgate bene il tutto insieme, aggiungere il latte in polvere (è importante che sia del latte in polvere, se no non potrete fare delle palline, sarebbe troppo liquido con del latte normale) e un cucchiaino di latte normale o della panna, amalgare bene il tutto, sempre con le mani, in ultimo le goccie di vaniglia, mescolare ancore qualché secondo. Si puo sempre aggiungere 1 cucchiaino di latte liquido o panna se l'impasto non è abbastanza morbido per fare delle palline.
Quando e tutto bene amalgamato, lavate e asciugate le vostre mani, e fatte delle palline. Mettere le palline nel frigorifero, potete tenerle 3-4 giorni.
Se volete quando le palline sono fatte potete passarle in un po di cocco gratuggiato premendo delicatamente con le mani, in modo che il cocco aderisca bene alle palline.
Il maestro Srila Prabhupada ha datto il nome in inglese di question dolce: simply wonderful / semplicemente fantastico
Molto semplice ma trovo buonissimo anche perchè vado pazza per la noce di coco. ;D
Questa ricetta fa 20 a 24 palline.
Ingredienti
120g di burro
220g di latte in polvere
60g di zucchero a velo
1 cucchiaino da caffè di latte o di panna liquida
2 cucchiai di noce di cocco secco gratuggiato
2 o 3 goccie di estratto di vaniglia
Preparazione
In una terrina mettete il burro (non deve essere fuso) ma soltante un po amorbidito aggiungete il zucchero, lavorate bene con le mani, amalgate bene il tutto insieme, aggiungere il latte in polvere (è importante che sia del latte in polvere, se no non potrete fare delle palline, sarebbe troppo liquido con del latte normale) e un cucchiaino di latte normale o della panna, amalgare bene il tutto, sempre con le mani, in ultimo le goccie di vaniglia, mescolare ancore qualché secondo. Si puo sempre aggiungere 1 cucchiaino di latte liquido o panna se l'impasto non è abbastanza morbido per fare delle palline.
Quando e tutto bene amalgamato, lavate e asciugate le vostre mani, e fatte delle palline. Mettere le palline nel frigorifero, potete tenerle 3-4 giorni.
Se volete quando le palline sono fatte potete passarle in un po di cocco gratuggiato premendo delicatamente con le mani, in modo che il cocco aderisca bene alle palline.