fedia
25/05/07, 23.55
Con il caldo che sta facendo in questi giorni la voglia di cucinare piatti complicati se n'è andata e allora faccio di necessità virtù e propongo questa semplicissima pasta fredda che tutti mangiamo d'estate ma che, forse, ha qualche ingrediente nuovo.
Ingredienti per 4 persone:
300 gr. di PENNE rigate,
400 gr. di POMODORI rossi maturi,
1 scatoletta di TONNO sott'olio da 160 gr.,
AGLIO,
OLIO e.v.o.,
MOZZARELLINE,
PREZZEMOLO,
BASILICO,
ROSMARINO,
TIMO,
MAGGIORANA,
ERBA CIPOLLINA,
OLIVE verdi e nere.
POMODORINI ciliegino,
SALE aromatico alle erbe e PEPE,
salsa WORCHESTERSHIRE.
Chiedo scusa ma sulla foto mancano un sacco di cose che ho aggiunto man mano durante la preparazione!:o
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10338/thumb_IMAG0364R.jpg
Tritare non troppo finemente le erbe aromatiche che si usano e metterle in una terrina capiente che dovrà contenere sia il condimento che la pasta.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10338/thumb_IMAG0365R.jpg
Schiacciare leggermente lo spicchio di aglio e spremerlo con l'attrezzo apposito e mettere la polpa ottenuta nella terrina. Se non si desidera un sapore così forte si può strofinare con l'aglio il recipiente da portare in tavola così la pasta prenderà sapore ma in modo più leggero;)
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10338/thumb_IMAG0366R.jpg
Tagliuzzare i pomodori precedentemente spellati (mettendoli per pochi secondi in acqua bollente) e metterli nella terrina con il tonno, le mozzarelline, le erbe aromatiche (quello che non avevo fresco l'ho usato secco) e un goccio di olio.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10338/thumb_IMAG0368R.jpg
Cuocere al dente le penne, scolarle e raffreddarle sotto l'acqua fredda. Sgocciolarle bene e aggiungere un filo di olio per evitare che la pasta si ammassi. Aggiungere le olive verdi e nere e qualche pomodorino ciliegino tagliato a metà.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10338/thumb_IMAG0369R.jpg
Versare nel contenitore del sugo e mescolare bene. Lasciar insaporire ed amalgamare i profumi per qualche ora. Al momento di servire spolverizzare con del sale aromatizzato alle erbe
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10338/thumb_IMAG0371R.jpg
e con uno schizzo di salsa worchestershire.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10338/thumb_IMAG0373R.jpg
Dopo aver fatto la foto mi sono accorta che avevo dimenticato di aggiungere le olive nere e l'erba cipollina che perciò non compaiono ma ci stanno benissimo!
Sono state aggiunte in corsa mangiando e non ho avuto il coraggio di sfilare il piatto da sotto gli occhi dei miei per fare la foto!!!:rolleyes:
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10338/normal_IMAG0376R.jpg
Buono, veloce, fresco:p:! Ideale per l'estate;):D
Ingredienti per 4 persone:
300 gr. di PENNE rigate,
400 gr. di POMODORI rossi maturi,
1 scatoletta di TONNO sott'olio da 160 gr.,
AGLIO,
OLIO e.v.o.,
MOZZARELLINE,
PREZZEMOLO,
BASILICO,
ROSMARINO,
TIMO,
MAGGIORANA,
ERBA CIPOLLINA,
OLIVE verdi e nere.
POMODORINI ciliegino,
SALE aromatico alle erbe e PEPE,
salsa WORCHESTERSHIRE.
Chiedo scusa ma sulla foto mancano un sacco di cose che ho aggiunto man mano durante la preparazione!:o
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10338/thumb_IMAG0364R.jpg
Tritare non troppo finemente le erbe aromatiche che si usano e metterle in una terrina capiente che dovrà contenere sia il condimento che la pasta.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10338/thumb_IMAG0365R.jpg
Schiacciare leggermente lo spicchio di aglio e spremerlo con l'attrezzo apposito e mettere la polpa ottenuta nella terrina. Se non si desidera un sapore così forte si può strofinare con l'aglio il recipiente da portare in tavola così la pasta prenderà sapore ma in modo più leggero;)
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10338/thumb_IMAG0366R.jpg
Tagliuzzare i pomodori precedentemente spellati (mettendoli per pochi secondi in acqua bollente) e metterli nella terrina con il tonno, le mozzarelline, le erbe aromatiche (quello che non avevo fresco l'ho usato secco) e un goccio di olio.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10338/thumb_IMAG0368R.jpg
Cuocere al dente le penne, scolarle e raffreddarle sotto l'acqua fredda. Sgocciolarle bene e aggiungere un filo di olio per evitare che la pasta si ammassi. Aggiungere le olive verdi e nere e qualche pomodorino ciliegino tagliato a metà.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10338/thumb_IMAG0369R.jpg
Versare nel contenitore del sugo e mescolare bene. Lasciar insaporire ed amalgamare i profumi per qualche ora. Al momento di servire spolverizzare con del sale aromatizzato alle erbe
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10338/thumb_IMAG0371R.jpg
e con uno schizzo di salsa worchestershire.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10338/thumb_IMAG0373R.jpg
Dopo aver fatto la foto mi sono accorta che avevo dimenticato di aggiungere le olive nere e l'erba cipollina che perciò non compaiono ma ci stanno benissimo!
Sono state aggiunte in corsa mangiando e non ho avuto il coraggio di sfilare il piatto da sotto gli occhi dei miei per fare la foto!!!:rolleyes:
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10338/normal_IMAG0376R.jpg
Buono, veloce, fresco:p:! Ideale per l'estate;):D