rossadiana
05/09/04, 19.38
Ciao a tutti!
Oggi ho fatto il pollo con le patate in un modo un po' diverso...Ho usato, come base, la ricetta del pollo all'americana, apportando xò delle modifiche.
Ho preso delle cosce di pollo, le ho messe a marinare con succo e fette di limone, grana grattugiato, sale, pepe, spezie apposite x pollame e olio extra vergine. Le ho lasciate riposare x 1 ora - 1 ora e 1/2. Poi ho riempito un piatto di pangrattato e le ho impanate ben bene, quindi le ho messe in una teglia dove avevo fatto scaldare olio di semi e burro con rametti di rosmarino.
A parte avevo pelato, tagliato a pezzi, lavato ed asciugato delle patate, le ho prese e passate nella marinatura e nel pangrattato; a qs punto le ho messe nella teglia col pollo.
Tutto in forno già cado a 180° (l'ultimo quarto d'ora ho alzato a 200°) x circa 1 ora. Verso metà cottura ho girato il tutto spruzzando con marsala (non avevo vino bianco, ma credo che sarebbe stato meglio).
CHE BONTÀ
:P Ciao Diana
Oggi ho fatto il pollo con le patate in un modo un po' diverso...Ho usato, come base, la ricetta del pollo all'americana, apportando xò delle modifiche.
Ho preso delle cosce di pollo, le ho messe a marinare con succo e fette di limone, grana grattugiato, sale, pepe, spezie apposite x pollame e olio extra vergine. Le ho lasciate riposare x 1 ora - 1 ora e 1/2. Poi ho riempito un piatto di pangrattato e le ho impanate ben bene, quindi le ho messe in una teglia dove avevo fatto scaldare olio di semi e burro con rametti di rosmarino.
A parte avevo pelato, tagliato a pezzi, lavato ed asciugato delle patate, le ho prese e passate nella marinatura e nel pangrattato; a qs punto le ho messe nella teglia col pollo.
Tutto in forno già cado a 180° (l'ultimo quarto d'ora ho alzato a 200°) x circa 1 ora. Verso metà cottura ho girato il tutto spruzzando con marsala (non avevo vino bianco, ma credo che sarebbe stato meglio).
CHE BONTÀ
:P Ciao Diana