Pomodori ripieni al basilico

[Kiwi]

Pomodori ripieni al basilico

Per 6 pomodori ci vuole:
1 tazza di basilico
250g di ricotta
2 cucchiai di cipollina fresca tritata
1 spicchio d'aglio (si puo anche metterne uno in più, se vi piace l'aglio)
2 cucchiai di succo di limone
Sale e peppe

Pangrattato
Parmigiano grattugiato


Preparazione
Lavate e asciugate i pomodori. Tagliare ai pomodori la calottina superiore, scavarne un poco la polpa, salate l'interno dei pomodori, capovolgeteli e lasciateli scolare

Tritate un po la polpa. Utilizzate il mixer per frullare l'aglio, la cipollina, basilico. Lho faccio quando non ho tempo, se no lho faccio a mano. Mettete l'aglio tritato, la cipollina tritata, basilico tritato, limone, sale, pepe, la polpa di pomodoro e la ricotta.
Mescolate bene tutto insieme, verificate il condimento.

Farcire i pomodori con la ricotta/basilico. Potete metterli cosi nel forno o potete cospargere con un po di pangrattato, o del parmigiano grattugiato.

Infornare nel forno prescaldato à 180°C per 20-25 minuti.


Servire con un insalata, pane.
O come accompagnamento, per esempio: agnello o pesce.

[Arianna]

Che buoni i pomodori!!!!!!Anch'io li faccio ripieni a seconda dell'ispirazione del momento e di cio' che ho in casa,tonno, uova, carne o verdure, stanno bene sempre con tutto e risultano sempre buoni, cosa ne dici, i tuoi dovrebbero esser buoni anche freddi?!

[ropa55]

Cadi freddi o tiepidini fanno una bella impressione :P :P :P :P :P :
e anche questi sarebbero da provare ::) ::) ::) ::) ::) ::) ::)

[Kiwi]

Perchè no, si puo sempre provare, con la ricotta li ho sempre fatti caldi ed è veramente buono.
Mi piacono anche freddi farciti con il tonno. :P

[rossadiana]

:o :o :o BUONIIIIIIIII ;D ;D

[roosii]

Al posto del basilico è possibile usare
il rosmarino ?

[Kiwi]

Ciao Rosii

Per le erbe fresche in questa ricetta va meglio il basilico, il prezzemolo o la cipollina.
Se metti del rosmarino, meglio in polvere.