Penne filanti al sugo di peperoni e olive nere

[Cipolla77]

Penne filanti al sugo di peperoni e olive nere


Ingredienti: (per 2 persone)
160 gr. di penne rigate
1/2 peperone verde
1/2 tazza di passata di pomodoro a pezzi
1 pomodoro
una decina di olive nere
8 bocconcini di mozzarella a ciliegine
olio extra-vergine d'oliva
sale, pepe, origano


Preparazione:
Mettete in una padella, uno spicchio d'aglio "in camicia" con 4 cucchiai di olio extra-vergine e un po' di origano. Fate soffriggere 2 minuti e poi togliete l'aglio.

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Lavate e tagliate 1/2 peperone a striscioline e fatelo cuocere nel soffritto per 4/5 minuti.

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Aggiungete quindi 1/2 tazza di passata di pomodoro a pezzi. Salate, pepate e aggiungete le olive nere. Coprite e lasciate cuocere per 15 minuti aggiungendo qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta se il sugo si asciuga troppo.

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Nel frattempo fate cuocere la pasta al dente in abbondante acqua salata.

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Mentre pasta e sugo cuociono, prendete le mozzarelline e tagliate ogni ciliegina in otto parti. Riunite tutti i cubetti in una ciotola e spolverate di pepe nero macinato al momento.

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Scolate la pasta e mettetela subito nella ciotola, versateci sopra il sugo e mescolate bene per far sciogliere la mozzarella.

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Impiattate decorando il piatto preparando degli spiedini alternando gli ingredienti usati nel sugo: pezzetti di mozzarella, peperone, pomodori e olive. Spolverate il tutto di origano per profumare.

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Ma non erano "filanti" le penne??? Ebbene siiiiiiiiiii :p::p:

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[tosca]

che idea carinissima....mi ispira un bel po'!

[Silvia Paone]

ok ! questa forchettata e' mia !mmmm brava buonissimo:p:

[ptata]

È troppo bbbbuonaaaaaa....... la faccio spesso anche io :p: :D

[Cipolla77]

Grazie carissime! :D
Voi siete.... troppo buone!!!

[stellina84]

buoneeeeeeeee!!!!!!!!:p::p::p: Che bella idea!!!!Brava!

[*Stellina*]

CHE BONTà!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
PROVERò A FARE QUESTO PIATTO MAGNIFICO....SENZA MOZZARELLA PERò (SONO INTOLLERANTE AL LATTOSIO >:->...)
BELLISSIMA ANCHE LA DECORAZIONE :eek:

[allidg]

Al di là della ricetta davvero interessante... anche se a me le olive non piacciono, quindi... non le metterei :D.... volevo farti i complimenti per le tue foto, sono davvero originali e poi sempre con colori brillanti.

Che fotocamera hai? Magari rispondimi in mp.... grazie ;)!

[silvia91]

cioè............:eek::eek:giusto per confermare ciò che ti avevo detto..;)..
..delle presentazioni così..DAVVERO COMPLIMENTI!(:-*(:-*

[CClaudiA]

buonissima, la faccio domani .. la faccio solo per me visto k lui è a dieta .. misà che la mangio prima, lui va matto per i peperoni :'-(
:D

[Cipolla77]

buonissima, la faccio domani .. la faccio solo per me visto k lui è a dieta .. misà che la mangio prima, lui va matto per i peperoni :'-(
:D

Si forse è meglio che non ti fai vedere, altrimenti una forchettata te la ruba di sicuro! ;)

[scarpetta]

Mi è venuta l'acquolina in bocca... Copiata e incollata!