geppa
06-09-2004, 13:04
Caio a tutti, finalmente sono tornata alla base dopo queste vacanze e per iniziare mi sono subito collegata al magnifico ed interessantissimo forum.
Quest'estate ho fatto un po di esperimenti culinari ed una cosa che mi ha particolarmente entusiasmato é stata questa torta tanto da farvela conoscere anche a voi!!!
Ingredienti: 150 gr farina 00 (q. b.) - 100 gr burro - 100 gr di cacao amaro - 50 gr di caffè espresso - 3 uova intere - 150 gr zucchero - 2 cucchiaini di lievito per dolci in polvere - 2 misurini di crema di whisky
Ingredienti per la crema: 2 tuorli - 2 cucchiai di zucchero - 1 cucchiaio di farina - 250 gr di latte - 50 gr di caffà espresso
Decorazione: cacao in polvere
Preparazione: Sbattere bene le uova con lo zucchero aggiungervi il burro fuso, il cacao in polvere, il caffè espresso, i 3 misurini di crema di whisky e la farina quanto basta (il composto deve risultare abbastanza denso).
Aggiungervi infine 2 cucchiaini di lievito in polvere per dolci, infornare a 150 gradi per 20/30 minuti. Quando lo "stecchino" esce asciutto sarà cotta.
Nel frattempo fare la crema. Far scaldare il latte, mettervi il caffè espresso, battere i tuorli con lo zucchero finché saranno ben montati aggiungervi la farina e mettere con il latte sui fornelli finché non verrà densa come la classica crema pasticciera...
Quando la torta darà fredda, riempirla con la crema e spolverarla con il cacao
;D ::) :P ::) :-* 8) ;D :D :D ;) ;)
Fatemi sapere se non é sublime!!!!!
Quest'estate ho fatto un po di esperimenti culinari ed una cosa che mi ha particolarmente entusiasmato é stata questa torta tanto da farvela conoscere anche a voi!!!
Ingredienti: 150 gr farina 00 (q. b.) - 100 gr burro - 100 gr di cacao amaro - 50 gr di caffè espresso - 3 uova intere - 150 gr zucchero - 2 cucchiaini di lievito per dolci in polvere - 2 misurini di crema di whisky
Ingredienti per la crema: 2 tuorli - 2 cucchiai di zucchero - 1 cucchiaio di farina - 250 gr di latte - 50 gr di caffà espresso
Decorazione: cacao in polvere
Preparazione: Sbattere bene le uova con lo zucchero aggiungervi il burro fuso, il cacao in polvere, il caffè espresso, i 3 misurini di crema di whisky e la farina quanto basta (il composto deve risultare abbastanza denso).
Aggiungervi infine 2 cucchiaini di lievito in polvere per dolci, infornare a 150 gradi per 20/30 minuti. Quando lo "stecchino" esce asciutto sarà cotta.
Nel frattempo fare la crema. Far scaldare il latte, mettervi il caffè espresso, battere i tuorli con lo zucchero finché saranno ben montati aggiungervi la farina e mettere con il latte sui fornelli finché non verrà densa come la classica crema pasticciera...
Quando la torta darà fredda, riempirla con la crema e spolverarla con il cacao
;D ::) :P ::) :-* 8) ;D :D :D ;) ;)
Fatemi sapere se non é sublime!!!!!