Forno a Legna

[krfunk]

Ciao a tutti esistono libri dedicati all'utilizzo in termini sia di cottura che di ricette da eseguire nel fornetto a legna?
grazie ciao K ;D

[Robison]

non credo e in caso esistessero son totalmente inutili visto ogni forno è diverso infatti gia la posizione di un forno a legna puo determinare la buona o cattiva cottura di determinati alimenti...tipo gia l'esposizione ad una corrente d'aria a parita di forno puo far abbassare di parecchi gradi la temoperatura e di conseguenza i tempi di cottura..ti consiglio di studiarti bene il tuo vedi un po tu i tempi di cottura..dipenderann molto dal fattore fuoco ovviamente e dal materiale di costruzione del forno..
ricordati un forno a legna per funzionar alla perfezione deve essere utilizzato di frequente..