mariposa83
04-07-2007, 14:05
Ragazze forse questa volta ci riesco a inserire la foto.
Allora...sabato è stato il compleanno di mia madre e le ho fatto una semplicissima torta!
Gli ingredienti sono:
6 uova;
200 gr. di zucchero;
1 bustina di vanillina;
1 limone grattuggiato;
100 gr. di farina;
70 gr. di fecola di patate.Rompete le uova, raccogliendo i tuorli e gli albumi in due terrine diverse. Unite ai tuorli lo zucchero, la vanillina e la scorza del limone grattuggiata. Montate gli ingredienti come meglio credete, io l'ho fatto col bimby, fino a quando otterete una crema gonfia e spumosa. In un'altra terrina mescolate insieme la farina con la fecola. Montate a neve densissima gli albumi, io ho usato il ken005. Incorporate qualche cucchiaiata degli albumi montati alla crema di tuorli, mescolando con estrema delicatezza, dal basso verso l'alto con un cucchiaio di legno. Quindi unite poco x volta la farina mescolata alla fecola. Continuate così, alternando gli ingredienti fino a quando, ovviamente, li avrete esauriti.;)
Imburrate una stampo di 24/26 cm di diametro e infornato a 180° per 30/35 minuti.
Per la crema io ho usato questa ricetta:
2 tuorli;
100 gr. di zucchero;
50 gr. di farina;
500 ml di latte intero;
la scorza del limone.Il procedimento non sto a scriverlo, perchè è uguale a tutte le creme del mondo!!! Quando, poi, si è ben raffreddata ho aggiunto 250 ml. di panna montata e voilà la mia crema chantilly!!!
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10013/normal_CIMG3560.JPG
Allora...sabato è stato il compleanno di mia madre e le ho fatto una semplicissima torta!
Gli ingredienti sono:
6 uova;
200 gr. di zucchero;
1 bustina di vanillina;
1 limone grattuggiato;
100 gr. di farina;
70 gr. di fecola di patate.Rompete le uova, raccogliendo i tuorli e gli albumi in due terrine diverse. Unite ai tuorli lo zucchero, la vanillina e la scorza del limone grattuggiata. Montate gli ingredienti come meglio credete, io l'ho fatto col bimby, fino a quando otterete una crema gonfia e spumosa. In un'altra terrina mescolate insieme la farina con la fecola. Montate a neve densissima gli albumi, io ho usato il ken005. Incorporate qualche cucchiaiata degli albumi montati alla crema di tuorli, mescolando con estrema delicatezza, dal basso verso l'alto con un cucchiaio di legno. Quindi unite poco x volta la farina mescolata alla fecola. Continuate così, alternando gli ingredienti fino a quando, ovviamente, li avrete esauriti.;)
Imburrate una stampo di 24/26 cm di diametro e infornato a 180° per 30/35 minuti.
Per la crema io ho usato questa ricetta:
2 tuorli;
100 gr. di zucchero;
50 gr. di farina;
500 ml di latte intero;
la scorza del limone.Il procedimento non sto a scriverlo, perchè è uguale a tutte le creme del mondo!!! Quando, poi, si è ben raffreddata ho aggiunto 250 ml. di panna montata e voilà la mia crema chantilly!!!
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10013/normal_CIMG3560.JPG