fede_dan
08-09-2004, 09:42
:carrot: :carrot: :carrot: :carrot: :carrot: :carrot:
Ingredienti per 4-6 persone:
250 g. di carote
200 g. di zucchero
6 uova
2 limoni
200 g. di zucchero a velo
200 g. di mandorle
80 g. di farina
1 cucchiaino di lievito in polvere
1 noce di burro
1 pizzico di sale
1/2 bicchiere di kirsch
Procedimento:
Raschiate le carote, grattugiatele e ponetele in una terrina; in un recipiente a parte lavorate i tuorli con 150 g. di zucchero, il sale e la scorza grattugiata del limone. Aggiungete le carote, le mandorle tritate,
quasi tutto il kirsch e la farina mescolata al lievito. Lavorate l'impasto, unite gli albumi montati con lo zucchero rimasto e trasferite il composto in una teglia imburrata e infarinata. Infornate per 1 ora. Preparate la glassa mescolando lo zucchero a velo con il succo di limone e 2 cucchiai di kirsch; spalmatela sulla torta, fatela raffreddare e servitela.
Ingredienti per 4-6 persone:
250 g. di carote
200 g. di zucchero
6 uova
2 limoni
200 g. di zucchero a velo
200 g. di mandorle
80 g. di farina
1 cucchiaino di lievito in polvere
1 noce di burro
1 pizzico di sale
1/2 bicchiere di kirsch
Procedimento:
Raschiate le carote, grattugiatele e ponetele in una terrina; in un recipiente a parte lavorate i tuorli con 150 g. di zucchero, il sale e la scorza grattugiata del limone. Aggiungete le carote, le mandorle tritate,
quasi tutto il kirsch e la farina mescolata al lievito. Lavorate l'impasto, unite gli albumi montati con lo zucchero rimasto e trasferite il composto in una teglia imburrata e infarinata. Infornate per 1 ora. Preparate la glassa mescolando lo zucchero a velo con il succo di limone e 2 cucchiai di kirsch; spalmatela sulla torta, fatela raffreddare e servitela.