Malto

[Madamadorè]

Ho trovato tra gli ingredienti di una ricetta, che mi interesserebbe molto fare, il malto.
Non l'ho disponibile e non saprei nemmeno dove reperirlo. Allora chiedo quale è la sua funzione e da cosa può essere sostituito e già che ci siete se mi potete gentilmente dire pure dove si compra così appena ho occasione lo acquisto.
Grazie :)

[L'Araba Felice]

So che favorisce la lievitazione e conferisce al pane un colore meno pallido.
Le sorelle Simili dicevano che si poteva sostituire con il miele, che avrebbe lo stesso aiutato la lievitazione ma sul colore non avrebbe avuto potere:D
Lo trovi in drogherie ben fornite e credo anche nei negozi Naturas' ed immagino anche in erboristerie che vendano cibi biologici.
Ciao:)

[dormiglia]

io l'altro giorno ho trovato il malto di riso, in un negozio per bambini, baby farma,
penso sia più facile e conosciuto quello di orzo...
voglio provare a chiedere in un'erboristeria...
se nò proprio non saprei, anche in una drogheria, sai quei negozietti dove vendono di tutto, dalla spezia più strana al detersivo
aspettiamo notizie dalle esperte...;)

[dormiglia]

Steeeee ormai siamo sulla stessa lunghezza d'onda:D(:-*

[L'Araba Felice]

Steeeee ormai siamo sulla stessa lunghezza d'onda:D(:-*

eh si;)(:-*

[Madamadorè]

Grazie a tutte (:-*

[Gabry60]

L'ho trovato in erboristeria.
Ciao e buona giornata (:-*

[LUSI]

Io l'ho preso al forno, loro lo vendono sfuso. Ma si può sostituire benissimo con lo zucchero.

[laura66]

io l'ho trovato in un negozio di coloniali, cioè dove si trova tutto dal mondo:)