Panini Alle Olive

[anlari]

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ingrediendi:
farina 500gr
1 cubetto lievito di birra(o 1 bustina secco)
acqua 200gr
olive verdi(nere vanno bene lo stesso)
100gr di latte tiepido
1 cicchiaio olio exstravergine d'oliva
sale q.b.
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formare la fontana con la farina mettere al centro le olive tagliuzzate a pezzetti piccoli(il lavoro + scocciante)l'olio il sale(nella casetta apposita del sale).sciogliere il lievito nel latte con metà dell'acqua tiepidi.
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iniziare ad impastire il tutto se occorre aggiungere la restante acqua sempre tiepida
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quando inizia a prendere elasticcità sbatterla + volte sul piano(questa è 1 operazione ke xsonalmente faccio con ogni impasto dove c'è lievito)
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formare una pal,la e lasciar riposare x 10 min
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foderare la teglia con la carta forno farmare i panini e lasciar lievitare per 1h 1h1/2 coperti
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dopo la lievitazione accendere il forno a 220°.
infornarli a 220°x 15 min dopodichè abbassare la temperatura a 180° e cuocere ankora per 25 min (i tempi sn quelli di un forno ventilato)
sfornarli e se resistete fateli raffreddare.si mantengono anke il gg dopo dasta metterli in un sacchetto di plastica ben annodato.

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p.s.finalmente sono riuscita a mettere le foto e qst è la mia 1 ricetta fotografica quindi scusate in anticipo per le foto.:D

[ijewel]

Sei stata bravissima! Complimenti!

Il mio fidanzato è ghiotto di pane alle olive.....finalmente ogni tanto gli tolgo la voglia e glielo preparerò io:-) Grazie per la tua ricetta, veramente utile!:D

[anlari]

grazie veramente sono ottimi provali

[L.A. Woman]

in puglia si fanno con le olive nere e si chiamano pucce, si mangiano per pranzo di digiuno alla vigilia dell'Immacolata. Per altri le pucce sono dei panini piatti e grandi che si condiscono con base di prosciutto e formaggio e poi tutte le schifezz che si vogliono...

[ijewel]

Ciao!! Li ho fatti sabato anche io!!! Erano buonissimi,... l'unico neo, se vogliamo dire così, è stato il sale...ne ho messo un pò pochino.... però erano buonissimi...complimenti per la ricetta, mi hai fatto fare una ottima scoperta!!!:p:
La prossima volta posto le foto.....le ho fatte...ma ho dimenticato di scaricarle sul pc:D

[beagambe]

..proprio Belli Questi Panini!!!!li Faro' A Mia Sorella Che E' Da Un Po' Che Mi Chiede Panini Con Olive O Cone "semini"!!!!
Grazie Mille!!!!!!!!!!!!:d

[ijewel]

ecco qui i miei panini....mancava solo un pò di sale...

[anlari]

:eek:sono veramente belli anche i toui complimenti mi fa piacere che vi sono piaciuti era la mia 1 ricetta fotografica!:)

[ijewel]

:-) dovrò rifarli perchè come ho detto prima sono venuti un pò sciapini e da questa prima volta ho imparato che se non si mangiano subito un pò li congelo e li cucino man mano, in modo tale che ho sempre pane fragrante in casa:D