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Mostra versione intera : Lumache alla ricotta

daniela59
06/07/07, 17.13
prima di tutto tagliare una melanzana a dadini, far dare l'acqua per una mezz'ora con un po' di sale http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10953/normal_STA41539.JPG nel frattempo sbucciare una cipolla e tritarla http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10953/thumb_STA41540.JPG
(sembra sia sul tavolo ma ho usato un tagliare di vetro),
pelare circa 400 gr di pomodori, strizzarli bene dai semi e schiacciarli con una forchetta http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10953/thumb_STA41543.JPG ..
in una padella mettere 3 cucchiai d'olio d'oliva extra vergine e le melanzane ben strizzate ed asciugate
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10953/normal_STA41541.JPG farle dorare per una ventina di minuti quindi aggiungere una manciata di prezzemolo tritato con 1 spicchio d'aglio http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10953/thumb_STA41542.JPG, i pomodori,poco succo di limone e una foglia di alloro,sale peperoncino a piacere.. lasciare cuocere altri 20 minuti, poi togliere l'alloro..

http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10953/normal_STA41544.JPG

nel frattempo mettere la pentola dell'acqua per la pasta al fuoco e cuocere le lumache... servire le porzioni di pasta nei piatti, aggiungere un po del sugo preparato, ciuffi di basilico e ricotta (circa 25 gr a porzione)... parmigiano a piacere... buon appetito!!!!

http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10953/normal_STA41547.JPG:p::p::p:
zioda'
06/07/07, 17.19
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10953/normal_STA41547.JPG:p::p::p:



BUONE!!!!!!

ecco il mio primo di domani a mezzogiorno!!!

brava Daniela! :)
enzaconforto
06/07/07, 17.20
:p::p::p::p:Bravissima Daniela.Come sempre.Le tue ricettine sono davvero.....SLURP.
daniela59
06/07/07, 17.22
Siete sempre gentilissimi grazie a voi!!!!:):):)(:-*
enzaconforto
06/07/07, 17.24
Ho notato,correggimi se sbaglio che anche tu sei amante della pasta.
Io l'adoro,toglietemi pure il resto ma non la pasta:p::D
daniela59
06/07/07, 17.28
Ho notato,correggimi se sbaglio che anche tu sei amante della pasta.
Io l'adoro,toglietemi pure il resto ma non la pasta:p::D
si vero, ma pił che io marito e figlia ne sono golosissimi, mia figlia mangia anzi un piatto di pasta che dei dolci,:D:p:
zioda'
07/07/07, 16.06
fatto...... impiattato...... e pappato:

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10967/normal_P7070237.JPG


ottimo!!!!! (ho fatto anche il bis :rolleyes:)


grazie .... per l'ennesima volta daniela!!!!! ;);););););)
daniela59
07/07/07, 16.17
fatto...... impiattato...... e pappato:

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10967/normal_P7070237.JPG


ottimo!!!!! (ho fatto anche il bis :rolleyes:)


grazie .... per l'ennesima volta daniela!!!!! ;);););););)

mi fa davvero piacere, bella foto complimenti:):):):)