Cappelletti salsiccia e bacon.

[ropa55]

Oggi opera di consumo avanzi;),m'era rimasta un po di salsiccia sale e pepe, un paio di nodi e un pezzo di bacon.

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10002/normal_Cappelletti_salsiccia_e_bacon_002.JPG

Ho spellato la salsiccia e dopo averlo liberato dalla cotenna e sgrassato ho tagliato il bacon a fettine.

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10002/normal_Cappelletti_salsiccia_e_bacon_003.JPG

In frigo albergavano un fondo di barattolo d'olive verdi e qualche pomodoro secco condito con olio aglio e origano.

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10002/normal_Cappelletti_salsiccia_e_bacon_008.JPG

E questo passava il governo:D.
:rolleyes: ho tritato fina fina 1/2 cipolla bianca piccolina insieme ai pomodori e alle olive.

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10002/normal_Cappelletti_salsiccia_e_bacon_012.JPG

In 4 cucchiai d'olio ho soffritto questi tre elementi.

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10002/normal_Cappelletti_salsiccia_e_bacon_013.JPG

Poi ho unito la polpa delle salsiccia e il bacon,facendo sfumare un pò di vino bianco.

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10002/normal_Cappelletti_salsiccia_e_bacon_016.JPG

Scomparso ogni sentore d'alcool ho unito salsa di pomodoro sufficente a condire 250 gr di pasta.
A fiamma bassa ho ristretto la salsa,non è stata necessaria alcuna aggiunta di sale,ma ho unito un peperoncino secco sbriciolato.

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10002/normal_Cappelletti_salsiccia_e_bacon_018.JPG

Come tipo di pasta ho usatoquesti cappelletti di semola di grano duro,che be si son prestati a raccogliere il sugo.

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10002/normal_Cappelletti_salsiccia_e_bacon_020.JPG

Nove minuti di cottura,una saltata in padella e la pasta è pronta.
Ho completato con una bella grattata di pecorino romano semistagionato.

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10002/Cappelletti_salsiccia_e_bacon_021.JPG

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10002/Cappelletti_salsiccia_e_bacon_028.JPG

Un pò pesantuccia ma molto saporita.
ropa55

[cinziamrav]

Buongiorno!


Come Inzio Di Colazione Non C'e Male.


Ho Gia' Un Certo Appetito, Ma Forse E' Presto Svegliare La Cucina,meglio Provare Questa Ricetta Tra Qualche Ora, Ho Proprio Tutti Questi Ingredienti In Casa, Tranne Quella Fantastica Pasta.


Ciao Cinzia( Complimenti Per Le Tue Ricette, Non Me Ne Perdo Una )

[ilaflute]

wow! cè qualcuno che continua a scrivere ricette anche a quest'ora...:D
Ricettina fantastica!

[ropa55]

fatta oggi a mezzogiorno;)
Anche delle normali conchiglie o delle penne rigate;):D

[fralori]

Questa riccettina la farò molto presto , oggi farfalle fatte in casa con sugo di pomodoro e piselli, ma è la marca della tua pasta che mi piace è la mia preferita , ma di detta marca trovo solo spaghetti!!!! Anche a me è venuta fame a quest'ora......... ciao Lori http://www.fantasygif.it/Saluti%20e%20Auguri/Buongiorno/buongiorno_1025.gif

[ropa55]

Si come pasta è abbatanza buona non il massimo ma meglio delle solite.
Peccato che non trovi altri formati praticamente ci son tutti,anche qualcuno inusuale tipo candele o questo,ha e son molto buoni i bucatini.......... se ti capita.;)

[gioella]

..........non proprio da ammazzacolesterolo..............ma interessante ricettina.........compliments!!!

[ropa55]

Se si pensa al colesterolo.....................................me glio lasciar perdere le mie ricette >:->>:->>:->:D:D:D:D:D:D:D:D;)

[gioella]

Se si pensa al colesterolo.....................................me glio lasciar perdere le mie ricette >:->>:->>:->:D:D:D:D:D:D:D:D;)



tutti i giorni sicuramente no..........ma una botta di vita, ogni tanto, all'organismo bisogna darlo altrimenti và in paranoia:D:D:D

[ropa55]

;)

[popa]

URCHI PAOLO, UNA PASTINA LEGGERA LEGGERA!!! PER DIGERIRE STA BOMBA CI VUOLE MEZZA BOTTIGLIA DI LIMONCELLO!!:D:D:D:D
PERò ME LA VOGLIO FARE LO STESSO...:p::p: