Sugo alla paprika con verdure e semi di finocchio

[Cipolla77]

Sugo alla paprika con verdure e semi di finocchio

Ingredienti: (condimento per 2-3 porzioni di pasta)
1 pomodoro
2 gambi di sedano
1/2 cipolla rossa
1/4 di bicchiere di vino bianco
1 cucchiaino di paprika dolce
1 cucchiaino di semi di finocchio
olio extra-vergine d'oliva
sale

Preparazione:
Tagliate la cipolla a fettini sottili e il sedano a dadini e metteteli in padella con qualche cucchiaio di olio extra-vergine.
Aggiungete i semi di finocchio, salate e pepate.

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Lasciate rosolare le verdure per 5 minuti e poi aggiungete il pomodoro tagliato a cubettini.
Dopo 2-3 minuti sfumate con 1/4 di bicchiere di vino bianco e aggiungete la paprika.
Coprite e lasciate cuocere per 10 minuti (giusto il tempo di cottura della pasta) aggiungendo acqua tiepida se necessario.

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Scolate la pasta al dente, mantecatela in padella con il sugo e servite!!!:D

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