Girandole estive

[obsidian]

E' semplice da fare, colorata e bellissima. Inoltre è ottima in picnic, per cene a buffet, come semplice secondo.
Vi servirà:

3 uova
pizzico di latte
formaggio da spalmare (preferibile la crescenza, ma va bene anche lo squaquerone, la robiola, la philadelphia)
rucola
prosciutto crudo o speck o bresaola
olio per friggere
sale

Vi serviranno anche:

stecchini
padella per friggere larga
frigorifero

Prendete le vostre tre uova, il pizzico di latte, il sale. Io ho aggiunto delle erbette come l'erba cipollina e mescolate per bene con una forchetta e in un solo verso finchè sarà perfettamente amalgamato.

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10150/normal_frit1.jpg

Mettete sul fuoco con un goccio d'olio una padella ANTIADERENTE larga, la vostra frittata dovrà essere SOTTILE!

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10150/normal_frit3.jpg

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10150/normal_frit6.jpg

Iniziate a farcirla. Mettete prima il vostro formaggio spalmabile, quindi la rucola e infine il prosciutto.

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10150/normal_frit7.jpg

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10150/normal_frit8.jpg

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10150/normal_frit9.jpg

Arrotolate stretto e appuntate con degli stecchini.

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10150/normal_frit10.jpg

Mettete in frigo per almeno mezz'ora così da farlo consolidare, quindi tirate fuori e fate delle fettine di circa 1 cm o 1,5 mezzo di spessore facendo attenzione quando tagliate il prosciutto. Et voilà!

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10150/normal_frit11.jpg

[valeryv]

Che bella idea la userò sicuramente come antipastino

Valeria

[rosamunda]

questi rotolini mi sanno di golosissimi!!!!!! :p: :p: :p:
SALVAT!!:D :D