Torta pesche e amaretti

[mordicchio]

Abbinamento sfiziosissimo!!! Le pesche sono come l'ananas, anche da cotte sono fresche e gustose!

Ingredienti

150 gr di burro a temperatura ambiente
200 gr di zucchero
250 gr di farina
50 gr di amido di mais
3 uova (albumi montati a neve e tuorli)
1/2 bicchiere di latte (come misuratore ho usato quello di plastica)
1 bicchierino di liquore all'amaretto (non lo avevo e l'ho omesso)
70 gr di amaretti sbriciolati grossolanamente
2-3 pesche gialle o noci pesche
1 bustina di lievito
1 pizzico di sale


Monto lo zucchero con il burro dopo di che aggiungo il tuorli uno alla volta facendo amalgamare bene prima di mettere il successivo
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Verso a filo il latte a temperatura ambiente e poi il liquore se lo avete
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A questo punto incorporo gli albumi precedentemente montati a neve mescolando dall'altro verso il basso con un cucchiaio
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Aggiungo poi le farine, il lievito e il sale setacciati 2 volte e mescolo sempre con un cucchiaio per non smontare il tutto
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Infine metto gli amaretti
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Verso il tutto in una teglia di 24 cm di dimetro e ricopro con le pesche tagliate a fettine sottili
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Una manciata di amaretti tritati e un paio di cucchiai di zucchero
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Via nel forno a 180° per 50 minuti.

Eccola sfornata
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Zoom
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L'interno
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Deliziosa....finita in giornata!!:p::p::p:

(:-*

[zioda']

pesche e amaretti..... buonissima!!!! :p::p::p::p:

copiata!!!

complimenti!!!!:)

[dolcev]

Che bella questa ricetta! Appena abbiamo le nostre pesche la proveró di sicuro (e anche la ricetta di Dario!). Io adoro anche gli amaretti :p::p:

[mordicchio]

pesche e amaretti..... buonissima!!!! :p::p::p::p:

copiata!!!

complimenti!!!!:)

Che bella questa ricetta! Appena abbiamo le nostre pesche la proveró di sicuro (e anche la ricetta di Dario!). Io adoro anche gli amaretti :p::p:


Provatela ragazzi, devo dire che merita proprio!:p::p:

Grazie!(:-*

[nightfairy]

Buonissimi pesche e amaretti!grazie per la ricetta(:-*

[mordicchio]

Buonissimi pesche e amaretti!grazie per la ricetta(:-*


Grazie a te!!!(:-*(:-*

[monny61]

:p:Me gusta...se la marmellata pesche e amaretti è diventata una delle mie preferite questa mi piacerà di sicuro...

[mordicchio]

:p:Me gusta...se la marmellata pesche e amaretti è diventata una delle mie preferite questa mi piacerà di sicuro...

Marmellata pesche e amaretti?!?!?!:eek::eek::p::p::p::p: Interessanteeeee......e la ricetta è qui, vero?!?!:D:D:D:D Comunque si....se ti piace la marmellata allora vai sul sicuro!!!:):):)(:-*(:-*

[monny61]

Marmellata pesche e amaretti?!?!?!:eek::eek::p::p::p::p: Interessanteeeee......e la ricetta è qui, vero?!?!:D:D:D:D Comunque si....se ti piace la marmellata allora vai sul sicuro!!!:):):)(:-*(:-*
A me l'aveva dettata Bri perchè stavo dalla suocera senza pc ;) ma dev'essere di sicuro da qualche parte...

[L'Araba Felice]

La marmellata è qui (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=20965&highlight=marmellata+pesche+amaretti)...e queta torta è troppo invitante...con quella crosticina poi...:p::p::p::p:

[roxy77]

che bella!ankio la faccio ma lamia ricetta è leggermente diversa,nn ho messo le foto ma l ho inserita nel ricettario dolce!provatela è buonissima!!!
http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=45118
copiata anke la tua!!ciao

[mordicchio]

La marmellata è qui (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=20965&highlight=marmellata+pesche+amaretti)...e queta torta è troppo invitante...con quella crosticina poi...:p::p::p::p:

Grazie per la ricetta Stefy!!:)(:-*(:-*

[Moncy]

Questa è proprio da fare!!!

Ma quante uova bisogna mettere???:confused:

[mordicchio]

Questa è proprio da fare!!!

Ma quante uova bisogna mettere???:confused:


Perdonami Moncy!!!:o Che testa!!! :DLe uova sono 3....ho corretto nella ricetta! Grazie per avermelo fatto notare!;):D

[Moki]

Domanda (lo so ci sarebbe il convertitore ma l'ho scaricato ma non funziona!!): x una teglia da 20 cm. va bene metà dose? o 2/3? grazie ,domattina me la voglio fare.

[mordicchio]

Domanda (lo so ci sarebbe il convertitore ma l'ho scaricato ma non funziona!!): x una teglia da 20 cm. va bene metà dose? o 2/3? grazie ,domattina me la voglio fare.


Ciao Moki, scusa se ti rispondo solo ora. Allora, la ricetta originale prevedeva una teglia di 26 cm di diametro ma io ne avevo a disposizione una da 24 e così ho usato quella. Per una di 20 cm credo vada più che bene usare 2/3 della ricetta...mal che vada ti esce fuori qualche muffins!:DSpero di esserti stata utile!:)

[Moki]

Manuela grazie, l'ho fatta oggi con la dose intera, tanto avevo degli assaggiatori volontari!! E' veramente buonissima, è molto soffice...nonostante mi sia dimenticata l'amido di mais!! :D

[DolceGio]

ciao, sabato ho fatto la tua torta...purtroppo l'avevo stampata prima della correzione e quindi, in corso d'opera, mi sono accorta che non era indicata la quantità di uova....ne ho messe 3...per fortuna era giusto!!!
E' venuta molto soffice e buona...per i nostri gusti un po' troppo dolciastra...la prossima volta penso che ridurrò un po' la quantità di zucchero.
Grazie per la ricetta...buona giornata

[sunflower1983]

mmmmmm sembra invitantissima, si può fare anche con le albicocche?

grazie della ricetta!

sun

[mordicchio]

Manuela grazie, l'ho fatta oggi con la dose intera, tanto avevo degli assaggiatori volontari!! E' veramente buonissima, è molto soffice...nonostante mi sia dimenticata l'amido di mais!! :D
Bene, sono contenta ti sia piaciuta! :);)


ciao, sabato ho fatto la tua torta...purtroppo l'avevo stampata prima della correzione e quindi, in corso d'opera, mi sono accorta che non era indicata la quantità di uova....ne ho messe 3...per fortuna era giusto!!!
E' venuta molto soffice e buona...per i nostri gusti un po' troppo dolciastra...la prossima volta penso che ridurrò un po' la quantità di zucchero.
Grazie per la ricetta...buona giornata

Menomale!! Se la preferisci meno dolce diminuisci lo zucchero...io sono una zucchero-dipendente!:D :p:Grazie a te per averla provata!:)

mmmmmm sembra invitantissima, si può fare anche con le albicocche?

grazie della ricetta!

sun

Credo di si, scegli albicocche mature.:)

[sunflower1983]

torta fatta, mamma mia che bontà!

io messo anche una pesca tagliata a pezzetti dentro l'impasto... era sofficiosissima, neanche le briciole sono rimaste.

stasera devo rifarla....

grazie mille ancora della ricetta!

ciao sun