fralori
09/07/07, 23.21
Piatto squisito (x me),che mi ricorda le mie origini!!!! Procurarsi del pesce fresco misto:pescatrice,razza,scorfano,seppie cozze,cicale,rombo e chi + ne ha +ne metta!!!! Pulire tutto il pesce,mettere in una capiente casseruola l' olio soffriggete 2 spicchi d'aglio che poi toglierete, versate la salsa con 2 cucchiai d'aceto , cuocete x 1 ora aggiustando di sale, a questo punto aggiungete il pesce(le seppie si possono mettere a tempo della salsa) e cuocete ancora x 15/20 min, insaporire con prezzemolo tritato e pepe bianco , č ottimo servito con polenta bianca grigliata . Buon Appetito!!!! Ciao Lori