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Mostra versione intera : Patate Ripiene di Funghi

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campanellino
10/07/07, 16.50
Ricettina buona buona e molto versatile: potete sostituire i funghi con spinaci o altre verdure (specialmente pisellini): il procedimento sarà identico.
Però concedetemelo: con i funghi non c'è paragone... e danno quel tocco di raffinatezza in più ;)!!

INGREDIENTI
4 grosse patate ovali
300g champignon
2 cucchiai di olio
2 spicchi d'aglio
1 manciata di prezzemolo
1 bicchiere di latte
2 cucchiai di farina
1 uovo
brodo
sale
pepe

Pelate le patate; lavatele e tagliatele a metà nel senso della lunghezza, e scavatele un po' al centro, asportando parte della polpa, in modo da ottenere 8 barchette cave.


http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11352/normal_P1010998.JPG


Lavate, mondate e tagliate a pezzetti i funghi. Trifolateli con aglio, olio e prezzemolo tritato.


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Poi, appena cotti, aggiungetevi il latte nel quale avrete sciolto la farina.



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Lasciate che il tutto vada addensandosi fino a raggiungere l'ebollizione.


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Quando l'intingolo sarà ben ristretto, spento il fuoco, aggiungete l'uovo sbattuto. Rimestate alla svelta.


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Poi distribuitelo nelle mezze patate, che intanto avrete disposto, ben allineate e vicine, all'interno di una teglia unta.


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Fate scorrere sul fondo della teglia un dito di brodo e mettete il tutto in forno preriscaldato a 200° C per 50 minuti circa.


http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11352/normal_P1020009.JPG


ED ECCO A VOI...


http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11352/P1020015.JPG


http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11352/P1020017.JPG


Ragazzi:p::p::p:!!!
enzaconforto
10/07/07, 16.54
Oh mamma mia che bontà:p::p::p:mi stampo subito la ricetta.
Grasssiiiiiiiiieeeee.
Pablo
10/07/07, 17.05
Complementi!
Anche interesante.:)
Cipolla77
10/07/07, 17.28
Buonissime... da fare stasera!!! :p::p:
Ho una bella busta di misto di funghi surgelati da smaltire nel freezer...;)

Però penso che invece di far cuocere le patate da crude per 50 minuti, gli darò una leggera sbollentata prima, in modo da ridurre i tempi di cottura in forno... che ne dici??
61cinzia
10/07/07, 17.28
le patate le tagli da cotte o da crude?
luna rossa
10/07/07, 17.32
hai fatto 1 brodo vegetale ?
cookie72
10/07/07, 18.11
che bella ideuzza!!!!! :)Da rifare!!!!! :DGrazie per l'idea!!!(:-*
campanellino
10/07/07, 19.13
Buonissime... da fare stasera!!! :p::p:
Ho una bella busta di misto di funghi surgelati da smaltire nel freezer...;)

Però penso che invece di far cuocere le patate da crude per 50 minuti, gli darò una leggera sbollentata prima, in modo da ridurre i tempi di cottura in forno... che ne dici??

Certo, potresti farlo, anche se io non ho mai avuto problemi dovuti ai tempi di cottura delle patate.
Certo dipende dalla qualità di queste ultime...
queste fanno parte della produzione estiva di mio zio :D:D!!
campanellino
10/07/07, 19.15
le patate le tagli da cotte o da crude?
Crude, crude ;)!
campanellino
10/07/07, 19.17
hai fatto 1 brodo vegetale ?

Sì, è vegetale, anche se per problemi di tempo quello che ho usato è di dado :o...
Quello di carne ritengo che sarebbe comunque ottimo:p::p:...
con funghi e patate!!!
VALERIAC
10/07/07, 19.46
Copio, incollo e corro in cucina.........:p:
ADORO I FUNGHI
61cinzia
10/07/07, 20.30
Crude, crude ;)!
grazie per avermi risposto:):):):):)








1
campanellino
10/07/07, 20.53
grazie per avermi risposto:):):):):)


1

...Ma figurati!!!:D(:-*
adele74
10/07/07, 21.01
complimenti.davvero una bella ricetta.io la salsache tu hai fatto da mettere nelle patate la uso per metterla sul petto di pollo a scaloppine. grazie per la bella idea.(:-*(:-*(:-*(:-*(:-*
campanellino
11/07/07, 09.59
complimenti.davvero una bella ricetta.io la salsache tu hai fatto da mettere nelle patate la uso per metterla sul petto di pollo a scaloppine. grazie per la bella idea.(:-*(:-*(:-*(:-*(:-*

:p:Proverò di sicuro!
zia ROBBI
11/07/07, 13.26
ma come riesci a scavare delle patate crude???????:\
campanellino
11/07/07, 13.33
ma come riesci a scavare delle patate crude???????:\
Ho utilizzato lo scavino per ricavare le palline dalla frutta...

Io mi sono trovata benone, se non ci riesci dipende senz'altro dalla pasta delle patate, che può variare molto in base al tipo.

In questo caso, taglia a metà le patate e sbollentale per 5 minuti prima di scavarle;)!

...Così tagliamo la testa al toro (poverino!!:D)

(:-*(:-*
enzaconforto
11/07/07, 13.47
Le farò anche io,per la cena di stasera.
Ashanti83
11/07/07, 13.48
complimenti,bella ricetta:)
però mi prometti di non usare più il rosa chiaro per la scrittura? o finirò per accercarmi:D
_aurora_
11/07/07, 13.51
mamma mia come devono essere buoneeeeee!!!!!! :eek::eek::eek: :p::p::p:
stampo immediatamente la ricettuzza! :)
campanellino
11/07/07, 13.55
complimenti,bella ricetta:)
però mi prometti di non usare più il rosa chiaro per la scrittura? o finirò per accercarmi:D

Ok adesso? :D;)(:-*
Ashanti83
11/07/07, 14.16
Ok adesso? :D;)(:-*

:D:)
trilli
11/07/07, 14.24
che idea stuzzicante!!! :p:
spero di farla stasera al fidanzato, ho giusto delle belle e grosse patate prese dal contadino, hanno ancora le zolle di terra!!! :rolleyes:
GLORIA.IAIA
13/07/07, 11.23
Queste patate sembrano una bontà!!!:p:

Vanno servite calde???

In caso potrei preparle il giorno prima e scaldarle prima di servirle??

Grazie!:)
campanellino
13/07/07, 12.20
Queste patate sembrano una bontà!!!:p:

Vanno servite calde???

In caso potrei preparle il giorno prima e scaldarle prima di servirle??

Grazie!:)

:( No, davvero, questo piatto va servito bello caldo-caldo, altrimenti perde molto. Le patate potrebbero avvizzirsi un po'...