Muffins

[Kiwi]

Ho visto che cera delle ricette con muffins ma al cioccolato.
Allora vi metto delle altre ricette.


Muffins con noci di pecan

Per 12 muffins
Ingredienti

200g di farina
125g di noci di pecan
100g di zucchero di canna
2 uove
2 cucchiaini di lievito in polvere
1,7 dl di latte
60g di burro
1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Preparazione
Preriscaldare il forno a 180°C.

Unire la farina setacciata, il lievito, lo zucchero e le noci. Mescolare le uova, il burro fuso, la vaniglia e il latte. Aggiungere il composto secco a quello liquido, mescolate ancore una volta.
Versate il composto negli stampini precedentemente imburrati e infarinati, cuocere per 20 minuti.


Muffins al mirtillo

Per 20 a 24 muffins
Ingredienti

200g di mirtilli freschi o surgelati
100g di zucchero
15cl di latte (più o meno 1,5 dl)
350g di farina
2 uove
2 cucchiaini di lievito in polvere
80g di burro
1 pz di sale

Preriscaldare il forno a 180°C.
In una terrina unire la farina setacciata, il sale e il lievito.
Sbattere le uove con lo zucchero, il burro, latte. Poi lentamente aggiungete i mirtilli, mescolare bene. Incorporate il composto secco a quello liquido. Versate l'impasto negli stampini imburrati e infarinati, cuocere 20 minuti.


Muffins alla ricotta e ananas

Per 12 muffins

230g di farina
1 uovo
un po d'olio d'oliva
300g di ricotta
1 tazza di ananas (in scatola)
100g di zucchero
2 cucchiaini di lievito in polvere
1 pz di sale

Preriscaldare il forno a 190°C.
Mettete l'uovo in una tazza e versate sopra del olio fina alla meta della tazza. Mescolate bene.
In una terrina, mettere la ricotta, con l'uovo/olio, mescolate bene l'impasto.
Tagliate a pezzetini l'ananas et schiacciatelo con una forchetta.
Aggiungerlo alla ricotta. Unire lo zucchero, lievito, farina setacciata e il pz di sale.
E mescolate il composto secco con quello liquido.
Verstate l'impasto negli stampini, cuocere 20-25 minuti.


Una ricetta per i bambini, anche per i grandi. :D
Muffins con gli smarties

Ingredienti per 12 muffins

280g di farina
135g di zucchero
2 uove
5cl di olio
12cl di latte (1/2 tazza) più on meno 1,25 dl
2-3 cucchiaini di lievito in polvere
200g di smarties
1 pz di sale

Preriscaladare il forno a 180°C.
Unire la farina setacciata, zucchero, lievito e sale. In una terrina sbattere le uova, aggiungete il latte, l'olio. Mescolate il composto liquido con quello secco.
Aggiungere gli smarties, mescolate ancora una volta.
Versate l'impasto negli stampini imburrati e infarinati, cuocere
20 a 25 minuti.

Ecco 4 ricette per il momento, verro un altra volta con delle altre. http://membres.lycos.fr/trishabene/ciao.gif

[Missy_ale]

CREDO CHE LI PROVERO AGLI SMARTIES !

[pierottola]

stavo proprio postando un messaggio per trovare altre ricette di muffin!!!!
Danke!!!

[pierottola]

stavo proprio postando un messaggio per trovare altre ricette di muffin!!!!
Danke!!!

sono proprio dordi stasera a scrivere!!!!!

[Kiwi]

Bitte!!! ;D

Come ho detto, verro con altre ricette, presto.
;D

[Kiwi]

Muffins alle banane (12 muffins)

Ingredienti
250g di farina
65g di zucchero
10g di cacao in polvere al posto del cacao si puo mettere un po di vaniglia.
15g di lievito in polvere
225g di polpa di banana
160ml d'olio
1 uovo
100g di cioccolato nero (si puo metterne di più, se vi piace il cioccolato)

Unire la farina settaciata con il cacao, zucchero e lievito.
Mescolare l'uovo con l'olio e la polpa di banana, aggiungete il cioccolato tagliato a cubetti piccoli, si puo anche utilizzare delle gocce di cioccolato, poi aggiungere il composto secco a quello liquido, mescolate ancore una volta.
Versate l'impasto nei stampini imburrati e infarinati.
Cuocere nel forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti.
Verificate con un stuzzicadente.

Muffins alle noci e siroppo di acero (12 muffins)

120ml di sciroppo di acero
250g di farina
60g di noci tagliate grossolanamente
15g di lievito in polvere
115g di burro ammorbidito
110g di zucchero di canna
2 uove
180ml di latte

Unire la farina settaciata e il lievito.
Mescolate bene il sciroppo di acero con il zucchero, poi il burro ammorbidito, amalgate bene, aggiungere le uove, il latte, le noci, mescolare bene.
Aggiungete il composto secco a quello liquido.
Versate l'impasto negli stampini imburrati e infarinati.
Cuocere nel forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti.


Muffins al formaggio bianco (12 muffins)

Ingredienti

220g du formaggio Philadelphia
250g di farina
55g di burro ammorbidito
1 uovo
120ml di panna
3ml di estratto di vaniglia
100g di zucchero
10g di lievito in polvere
un pz di sale (non è obbligatorio)
70g di gocce di cioccolato

Preriscaldare il forno a 180°C.
Sbattere bene il burro con il formaggio Philadelphia.
Aggiungere la vaniglia, l'uovo e la panna. Unire la farina settaciata con il lievito, pz di sale e lo zucchero. Mescolate insieme il secco e il composto liquido. Per ultimo, le gocce di cioccolato, amalgate bene.
Versare l'impasto negli stampini imburrati e infarinati.
Cuocere per 20 minuti.

[Mangiachetipassa]

Kiwi ma chi sei????????? una dea della cucina a dir poco!
Li proverò di sicuro alle noci e al formaggio.
ciao e........ Mangiachetipassa ::)