Farfalle alla crema di ceci

[ladyc84]

INGREDIENTI per 2 persone:
200 gr di pasta (farfalle)
una scatola di ceci precotti (x rapidità!)
mezza cipolla piccola
1 dado (x fare circa 600-700 ml di brodo)
olio evo
alloro e rosmarino
pepe


Iniziare preparando il fondo di cottura, con un filo d'olio e la cipolla...prima farla imbiondire e poi allungare con un paio di cucchiai d'acqua e lasciarla cuocere un pochino...
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Nel frattempo aprire la scatola di ceci e sciacquarli ben bene sotto l'acqua corrente...
Aggiungerli al nostro fondo insieme ad un rametto di rosmarino e un paio di foglie di alloro...e dopo un paio di munuti aggiungere l'acqua e il dado (x risparmiare una pentola invece che preparare il brodo a parte!!!)
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E lasciare cuocere a fuoco moderato per 15 minuti...poi frullare il tutto e far ritirare ancora il liquido...fino ad ottenere la densità desiderata! A me ci son voluti altri 15-20 minuti circa a fuoco basso...
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A parte cuocere la pasta, scolarla e condirla con la nostra crema di ceci...decorare con qualche cecio lasciato intero e una spolveratina abbondante di pepe!!!
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[silvestra]

Anch'io quando ho voglia di pasta e ceci per velocizzare uso questa salsina mi piace moltissimo:p:

[ladyc84]

Io invece non l'avevo mai fatta...solo pasta e ceci canonica..a minestra...
E'stato un esperimento...ben riuscito!!! Slurpissimo! :D
Io adoro i ceci