sugo pomodoro e basilico

[felsina]

semplicissima, ma conserva tutto il sapore dell'estate!

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pomodori ricci (quelli con meno acqua) e basilico

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passare a crudo e tritare il basilico, salare

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invasare e bollire avvolgendo in canovacci per 20/30 minuti

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lasciar raffreddare e togliere dal tegame.

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importantissimo il controllo dell'esperto ....

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[katiaric]

Ciao,
vorrei provare questa conservazione dei pomodori ma avevo provato tempo fa e mi sembrava rimanesse troppa acqua che poi si separa. Secondo voi se si lasciano a "scolare" i pomori passati in un canovaccio per un po' di ore si risolve il problema?
Grazie a tutti!
Ciao