Sgombro con patate , cipolle , pancetta allo yogurt

[Cinzia]

Questa ricetta è davevro nata aprendo il frigorifero e guardando cosa c'era in casa.

Ho usato uno sgombro grossino da circa 800 gr e passa, 4 patate novelle, un paio dipiccole cipolle, due confezioni di yogurt magro, 125 gr. di pancetta a dadini, delle foglie di salvia

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Per prima cosa ho eliminato la testa allo sgombro e le interiora, ho eliminato le lische, l'ho lavato bene, ho leiinato la pelle ed ho tagliato a filetti

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ho cosparso un contenitore in pirex con buona parte dello yogurt, ho preparato uno strato di patate affettate, ho cosparso con le cipolle a listarele e la salvia tritata, ho aggiunto la pancetta e lo sgombro ed ho coperto con lo yogurt rimanente, un filo di olio, un pizzico di sale e pepe

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ho messo in forno a microonde a 750 watt ed ho impostato 20 minuti

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non male

Buon appetito

:)

[Froda]

:p::p:Deve essere ottimo! Ma potrei sostituire lo sgombro con le alici?

(:-*(:-*