silvestra
05/07/07, 19.20
500 gr di casarecce
100 gr di pomodori secchi sotto sale o sott'olio
50 gr di capperi sotto sale
50 gr di filetti di acciughe
1 barattolo di piselli o 200 surgelati, usati freschi
100 gr di pecorino stagionato
1 mazzetto di timo
1 peperoncino
olio extravergine d'oliva
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10615/thumb_P1000010.JPG
Togliere il sale ai capperi in eccesso ma non lavarli, tritarli finemente, metterli in una ciotola, ammollare i pomodori se sotto sale ed asciugarli, tritare anche questi insieme ai filetti di acciuga e metterli nella ciotola ed amalgamarli.
http://www.cookaround.com/yabbse1/../cpg134/albums/userpics/10615/thumb_P1000011.JPG
prendere una padella antiaderente, aggiungere poco olio e versare quando è caldo gli ingredienti sminuzzati e il peperoncino, rosolare per 2 minuti,
http://www.cookaround.com/yabbse1/../cpg134/albums/userpics/10615/thumb_P1000012.JPG
Se in scatola sciacquare i piselli sotto l'acqua corrente,
io li ho sbollentati nel microonde;)
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10615/thumb_P1000013.JPG
unire i piselli, cuocere per altri 5 minuti, ma senza farlo asciugare troppo.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10615/thumb_P1000014.JPG
Cuocere le casarecce, scolarle al dente, versare la pasta sul sugo,
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10615/thumb_P1000015.JPG
mescolare aggiungendo il timo e un po' di olio, aggiungere le scaglie di pecorino. Servire tiepida o fredda.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10615/thumb_P1000018.JPG
Volendo si può anche metterla in forno a 200 gradi e gratinarla aggiungendo un po' di grana e il pecorino.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10615/P1000020.JPG
100 gr di pomodori secchi sotto sale o sott'olio
50 gr di capperi sotto sale
50 gr di filetti di acciughe
1 barattolo di piselli o 200 surgelati, usati freschi
100 gr di pecorino stagionato
1 mazzetto di timo
1 peperoncino
olio extravergine d'oliva
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Togliere il sale ai capperi in eccesso ma non lavarli, tritarli finemente, metterli in una ciotola, ammollare i pomodori se sotto sale ed asciugarli, tritare anche questi insieme ai filetti di acciuga e metterli nella ciotola ed amalgamarli.
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prendere una padella antiaderente, aggiungere poco olio e versare quando è caldo gli ingredienti sminuzzati e il peperoncino, rosolare per 2 minuti,
http://www.cookaround.com/yabbse1/../cpg134/albums/userpics/10615/thumb_P1000012.JPG
Se in scatola sciacquare i piselli sotto l'acqua corrente,
io li ho sbollentati nel microonde;)
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unire i piselli, cuocere per altri 5 minuti, ma senza farlo asciugare troppo.
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Cuocere le casarecce, scolarle al dente, versare la pasta sul sugo,
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10615/thumb_P1000015.JPG
mescolare aggiungendo il timo e un po' di olio, aggiungere le scaglie di pecorino. Servire tiepida o fredda.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10615/thumb_P1000018.JPG
Volendo si può anche metterla in forno a 200 gradi e gratinarla aggiungendo un po' di grana e il pecorino.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10615/P1000020.JPG