Granita di gelsi neri con panna. [Archivio]

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ropa55

14-07-2007, 18:15

Haha:) messa in funzione la gelatiera del ken con risultati per adesso ottimi ma questo è il primo esperimento.
Dunque ho trovato un kg di gelsi neri belli maturi e dolci.

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10002/normal_Granita_di_gelsi_con_panna_001.JPG

Dopo averli sciacquati,una decina li ho tenuti da parte,il resto l'ho passato tutto al passapomodoro in modo da ottenere solo succo e polpa.

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Poi ho preparato uno sciroppo con 200 gr di zucchero e 5 dl di acqua.

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Ho unito le due preparzioni e ho aggiunto il succo di un limone.

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Ho messo a raffreddare il tutto in frigo e poi ho versato nella gelatiera.

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30 minuti di macchina e un'oretta di frezeer ed è uscita una granita perfetta a parte il sapore ottimo visti gli elementi freschi,la grana morbida e senza cristalli di ghiaccio m'ha veramente stupito favorevolmente.
Durante gli ultimi 10 minuti ho aggiunto i gelsi interi che non si son spappolati,essendo la velocità di rotazione della pala è al minimo.

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Briosciona d'accompagnamento e un pò di panna fresca montata e aromatizzata con lo zucchero vanigliato:p: e questo è stato il nostro pranzo:p:.
Come quantità ne escono 5-6 porzioni.

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Tra qualche giorno proverò il gelato ma l'inizio non è per nulla male anzi;)

Un rifrescante Buon appetito.
ropa55

zioda'

14-07-2007, 18:21

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10002/Granita_di_gelsi_con_panna_031.JPG

ropa55

buona!!!!

(fra un paio di giorni.... se tutto va bene, un piattino così, in sicilia, l'assaggio anche io..... non vedo l'ora...:p:)

non sapevo che il ken avesse anche la gelatiera...

barbarasofia75

14-07-2007, 18:24

BUOOOOOOONA, ma questa ricetta arriva un pò in ritardo...ho avuto gli alberi stracolmi di gelsi, ma col caldo di 2 settimane fa, son seccati tutti...peccato!
La proverò il prossimo anno (se ci campamu)!!

gioella

14-07-2007, 18:25

WOW se li vede mia madre!!!:eek::eek: lei adora i gelsi sia bianchi che neri, a napoli qualche volta si trovano, ma qui assolutamente NO!!!>:->>:->

sicuramente buonissima la granita bella idea!!

PS
OT:D........si è appena aperta qui una pasticceria "sapori di sicilia"........ma mi sà tanto che non sono neanche lontanamente prelibatezze siciliane..........:\
ho assaggiato il gelato cioccolato e quello al pistacchio, buoni ma nulla di più, io sono stata in sicilia e i gelati (pura verità)che ho mangiato lì non li ho mai mangiati da nessuna parte,
le cassate che avevano erano completamente con la glassa fracassata,.......perfino a me riesce meglio:D
mi sarei vergognata a metterle in vetrina:o
i cannoli avevano il pistacchio tritato, ma niente cedro,
mi sà che sono siciliani come io sono abruzzese:D

ropa55

14-07-2007, 18:27

buona!!!!

(fra un paio di giorni.... se tutto va bene, un piattino così, in sicilia, l'assaggio anche io..... non vedo l'ora...:p:)

non sapevo che il ken avesse anche la gelatiera...

sSi la gelatiera c'è a quanto pare funziona pure bene.
Assaggiala questa granita ma sei un pò a rischio molti bar ormai la fanno con gli sciroppi e diventa troppo dolce;)

ropa55

14-07-2007, 18:29

zioda'

14-07-2007, 18:31

sSi la gelatiera c'è a quanto pare funziona pure bene.
Assaggiala questa granita ma sei un pò a rischio molti bar ormai la fanno con gli sciroppi e diventa troppo dolce;)

ok!!! magari proverò in qualche paesino ... dove forse i bar fanno le granite ancora alla vecchia maniera!!!!! una cosa è sicura però... ogni giono granita siciliana ... tutti i gusti.....dalla mattina alla sera!!! :p::p:

barbarasofia75

14-07-2007, 18:34

Va be tanto le prossime saranno di mandorla e caffè;)
Le mandorle ce le ho pure...sempre sugli alberi, il problema è raccoglierle ;) (più che problema 'na nooooia)

ropa55

14-07-2007, 18:36

Le mandorle ce le ho pure...sempre sugli alberi, il problema è raccoglierle ;) (più che problema 'na nooooia)

Ti mancan solo le piante di caffè e sei apposto :D:D:D:D:D:D:D

barbarasofia75

14-07-2007, 18:37

Ti mancan solo le piante di caffè e sei apposto :D:D:D:D:D:D:D
:D:D:D:D:D:D

Dick

14-07-2007, 18:37

Ohhh :p: gnam.
Questo Ken... Vediamo se a Natale :rolleyes::rolleyes:

mycky86

14-07-2007, 19:31

buonaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

visto che qua a polentonia (come dicono i miei amici siciliani :D) i gelsi non esistono neanche in cartolina :( aspetto con ansia quella al caffè!!!!!!!
mi manca la siciliaaaa :'-( granita, gelato e ricotta tutti i giorni :'-(uffi
altro che "mal d'africa" io ho il MAL DI SICILIA:rolleyes:

ropa55

14-07-2007, 19:46

Basta che poi dal mal di Sicilia non passi al diabete a forza di granite:D:D:D:D
:D:D:D:D:D:D:D:D

fedia

15-07-2007, 06:31

Spettacolare!!!!:eek::eek::eek::p::p::p:
Mi hai fatto venire una voglia matta di Sicilia, granita e....KEN!!!!:rolleyes::rolleyes::rolleyes:
Ma prima o poi sarà mio!!!;):D

mycky86

15-07-2007, 10:57

Basta che poi dal mal di Sicilia non passi al diabete a forza di granite:D:D:D:D
:D:D:D:D:D:D:D:D

spero di no!!!!! anche se in sicilia rischio sempre grosso :D poi da quando ho trovato anche il gelato alla ricotta :eek: sono segnata a vita ormai :D

ropa55

15-07-2007, 11:02

HUUUUUUUUUUU la cassata gelata se ti capita provala a rignam ganm :p:gnam:p::p::p::p::p::p::p::p::D:D:D:D:D:D

mycky86

15-07-2007, 11:03

me la farò capitare sicuramente allora :D a forza di cercarla e ricercarla:D

Aitina

15-07-2007, 11:39

Da un paio di giorni avevo già una folle voglia di preparare le briosche con il tuppo... ora poi :rolleyes::rolleyes::rolleyes:.
Perchè mi fai questo?>:->

Danita

15-07-2007, 12:08

ok!!! magari proverò in qualche paesino ... dove forse i bar fanno le granite ancora alla vecchia maniera!!!!! una cosa è sicura però... ogni giono granita siciliana ... tutti i gusti.....dalla mattina alla sera!!! :p::p:
Dove andrai in Sicilia?? io la granita migliore ai gelsi l'ho mangiata a Lipari :p::p::p:...nelle nostre zone invece non sono tanto ferrati :rolleyes:...ma allora potresti essere con noi il 21 :rolleyes::rolleyes:

Danita

15-07-2007, 12:11

zioda'

15-07-2007, 12:15

Dove andrai in Sicilia?? io la granita migliore ai gelsi l'ho mangiata a Lipari :p::p::p:...nelle nostre zone invece non sono tanto ferrati :rolleyes:...ma allora potresti essere con noi il 21 :rolleyes::rolleyes:

purtroppo no... quel giorno sono a s.vito lo capo e la sera verso le 20 devo andare a punta raisi a prendere mio fratello che arriva..... e così non riesco proprio ad esserci..... mannaggia, se fosse stato il giorno dopo!!!!

che peccato!!!! :\

Danita

15-07-2007, 12:38

purtroppo no... quel giorno sono a s.vito lo capo e la sera verso le 20 devo andare a punta raisi a prendere mio fratello che arriva..... e così non riesco proprio ad esserci..... mannaggia, se fosse stato il giorno dopo!!!!

che peccato!!!! :\
San Vito ...bellissimo...sei mai stato...mi raccomando, vai a mangiara "na 'gna Sara" fanno dei primi eccezzionale, le busiate poi :rolleyes::p: e il couscous :p:, gli spaghetti con i ricci :p: e poi vai a mangiare il "caldo freddo" mi raccomando, al bar con i tavoli sulla strada principale ridosso la spiaggia ;)...buona vacanza :D

L'Araba Felice

15-07-2007, 23:09

mamma mia ti è venuta una bellezza:p::p::p::p::p::p:

ropa55

15-07-2007, 23:11

Devo dire che son soddisfatto dell'acquisto;):D:D:D:D:D

L'Araba Felice

16-07-2007, 00:35

Devo dire che son soddisfatto dell'acquisto;):D:D:D:D:D

;)