torte

[silz]

Ciao a tutti.

Perchè non riesco a fare le torte?
La cosa mi intristisce molto.....
O meglio, se monto a neve gli albumi ottengo risultati sufficienti, ma se uso le uova intere (tipo la torta allo yogurt) mi vengono delle schifezze basse, umidicce e inguardabili.

Ho un forno elettrico. Devo usare il programma con la ventola o quello normale?
A termine cottura le tolgo subito dal forno o devo lasciarcele un pò a raffreddare?

Ce la posso fare (senza continuare a buttare via tutto ogni volta) o dite che è meglio rinunciare??????

[golosanna]

Ciao...
Non è che per caso apri il forno durante la cottura? Se la torta ha agenti lievitanti riesce male...
Anna

[silz]

No, no, so che non si deve fare almeno fino ai due terzi della cottura.
Non so.
Ci provo ogni volta e rgolarmente finisce che mi arrabbio!

[pepecalabro]

No, no, so che non si deve fare almeno fino ai due terzi della cottura.
Non so.
Ci provo ogni volta e rgolarmente finisce che mi arrabbio!
C'è una buona pasticceria sotto casa?

:D :D :D :D

[golosanna]

:D :D :D :D
Ma così non valeeeee!!!! :D :D :D

[stefy69]

Ciao dovresti controllare la tempertaura del tuo forno: mi spiego meglio , molto probabilmente la temperatura del tuo forno con corrisponde a quella tel termostato...nel mio uso il ventilato e per le torte lievitate le metto ad una tempertaura di 160 ° c e non a 180 come di solito si richiede , altrimenti vengono belle alte ma quando le tolgo dal forno si abbassano.....e fanno schifo...prova e fammi sapere!!!!;)

[vippy]

QUALE TORTA TI PIACEREBBE FARE???? Fammi sapere e ti aiuto...virtualmente...