Marmellata di pesche e mandorle.....

[Ann@ccì]

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11380/albero_pesche.JPG

Ho questa meravigliosa pianta di pesche in giardino... come sapete ho la digitale nuova.. perciò fotografando mi è venuto in mente di preparare...
una marmellata... :rolleyes: capita a tutti no?!?!?!?

Dunque.. ho colto 8 pesche

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11380/normal_pesche.JPG
e una me ne sono mangiata.
Le ho sbucciate, fatte a pezzettini e le ho pesate: 700g
Ho pesato 300g di zucchero (ma la prossima volta ne metterò 200g perchè è molto dolce) e l'ho messo nel fondo della pentola.
Delicatamente ho appoggiato sopra allo zucchero le pesche a pezzetti.
Ho acceso il fornello più piccolo a fuoco basso.
Nel frate tempo ( :D ) ho frullato nel mixer una manciata di mandorle, un cucchiaio di zucchero, un pizzico di cannella e un cucchiaino di cacao amaro
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11380/normal_mandorle_cannella_e_cioccolato.JPG
e ho messo il tutto sopra alle pesche che nel frattempo hanno iniziato a cuocere.
Ho lasciato tutto sul fornello a fuoco bassissimo per un paio d'ore E NON HO MAI TOCCATO LA PENTOLA.

Quando ho visto che stava raggiungendo la consistenza ho alzato il fuoco e ho dato una maneggiata rapida.

Infine ho invasato.

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11380/normal_marmellata.JPG

MI COMPIACCIO DI ME STESSA!! ( per essere riuscita a postare la prima ricetta con le foto... non è solo vanità :o)!! Ce l'ho fatta!! Spero vi piaccia questa ricetta!!! La marmellata a casa mia non manca mai!!!W le crostate per la colazione!!! :D

[gioella]

interessante l'accostamento mandorle e pesche.........ci penserò:);)

[pikkilimpi]

quanto mi ispira....complimenti! una sola curiosità, data dalla mia abissale ignoranza nel campo specifico:come mai non va mescolata se non alla fine? grazie e :p: (nel senso di slurp non di linguaccia)

[Ann@ccì]

ho letto questa ricetta http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=46318&highlight=PESCHE+AMARETTI

e m'è venuta l'idea... se provi... fammi sapere :D

[Ann@ccì]

quanto mi ispira....complimenti! una sola curiosità, data dalla mia abissale ignoranza nel campo specifico:come mai non va mescolata se non alla fine? grazie e :p: (nel senso di slurp non di linguaccia)

non so se è una fissa di mia nonna... :rolleyes:
ma lei mi insegna che se la maneggi dall'inizio poi si attaccherebbe se smettessi di mescolarla...
quindi se non la tocchi non si attacca (e puoi fare altro)
:rolleyes:
spero di esserti stata utile!!!
:D

[claudiuccia]

Interessantissima!!!
La provero' presto!!!
Le tue pesche sono quelle con la buccia pelosetta o le pesche noci?
Baci e grazie per l'idea.