Ciambella di Pesche e Passito

[nightfairy]

Dato che mia nonna ha comprato un bel panetto di burro..scaduto:rolleyes:..ho pensato di utilizzarlo così, in casa non c'era molto, ma ho letto questa ricetta di recente su una rivista e ho pensato fosse perfetta!:)
Più il vino é buono, migliore sarà il dolce..La ciambella é morbidissima, si scioglie in bocca, ed é leggerissima..Quando é arrivato il mio amore ieri dovevo ancora toglierla dalal teglia, gli ho mostrato la cerimonia proinserimento ricetta: il piattino per la fetta, l'angolo migliore per la luce..ihih..ha detto che non sono normaleeeee!:D

INGREDIENTI
200 g. di burro
4 uova
250 g. di zucchero
100 g. di vino passito
250 g. di farina
1 bustina di lievito
1 pizzico di sale
2 pesche

Montate il burro morbido con lo zucchero, fino ad avere una massa sostenuta e gonfia; aggiungete le uova(già mescolate a parte), il vino, la farina setacciata con sale e lievito.

Versate in uno stampo a ciambella di 24cm. di diametro, distribuite sulla superficie le pesche a spicchi, e cuocete a 180° per 35 minuti.

..montiamo il burro con lo zucchero, fino ad avere un composto gonfio e spumoso..
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10197/normal_tn_DSCN4371.JPG

..aggiungiamo le uova..
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10197/normal_tn_DSCN4372.JPG

..otterremo un composto spumoso e leggero, quindi versiamo farina, lievito e sale..
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10197/normal_tn_DSCN4373.JPG

..alternando il passito..
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10197/normal_tn_DSCN4374.JPG

..versiamo il composto in una tortiera: sarà piuttosto denso..
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10197/normal_tn_DSCN4375.JPG

..distribuiamo gli spicchi di pesca..
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10197/normal_tn_DSCN4376.JPG

..in forno a 180° per 35 minuti..
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10197/normal_tn_DSCN4381.JPG

..la fetta..
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10197/normal_tn_RSCN4386.JPG

..ZOOM!
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10197/normal_tn_RSCN4388.JPG

Buon Inizio Settimana a Tutti!:D

[topina88]

eccola!! la tua ricettina del lunedi!!! e che ricettina!!!! Night certo che farci vedere queste cose alle 9.30 del mattino.....:p:
Ho proprio 2-3 pesche da consumare....ora vado a guardare in frigor se ho anche il burro :D:cool:
grazie per la ricetta!!! fantastica!!!! ;) Baci ALE :)

[gioella]

me gusta muchoooooo!!
brava night!!

[Moki]

Grazie anche x questo lunedì...ma io avevo già 2 torte con pesche da provare, come faccio???

[Vale17]

:p: uao!!! che bella complimenti come al solito nightfairy!! Si potrebbe sostitutire il vino passito con altro? Un liquore per esempio?

[sarachan]

ke fame santo cieloooooo!!!!!!!!!!!! :eek::eek: :p::p:

dev'essere una bontà!!!!!!!!!!!!!!

[Dick]

Mamma mia che bontà.. :p:

[mamy angy]

Buona,buon inizio settimana

[mordicchio]

Mmmmmmmm.........una fetta a me!! :p::p::p:Non ho fatto colazione!! :\Sembra deliziosa! Brava Night!(:-*

[nightfairy]

:p: uao!!! che bella complimenti come al solito nightfairy!! Si potrebbe sostitutire il vino passito con altro? Un liquore per esempio?

Io avevo pensato al limoncello o a qualche liquore agrumoso!:D

[Vale17]

grazie proverò,...un amaretto ci starebbe bene secondo te?:rolleyes:

[valeriola82]

Io avevo pensato al limoncello o a qualche liquore agrumoso!:D

Ciao Night!
non si può sostituire con qualcosa che non sia alcolico? :confused: Perchè non mi piace miolto il sapore "dell'alcol" nei dolci...! ;) Lo so che sono una rompina...! :o
Grazie!

[nightfairy]

grazie proverò,...un amaretto ci starebbe bene secondo te?:rolleyes:

Uh si..ci starebbe bene con le pesche:)

Ciao Night!
non si può sostituire con qualcosa che non sia alcolico? :confused: Perchè non mi piace miolto il sapore "dell'alcol" nei dolci...! ;) Lo so che sono una rompina...! :o
Grazie!

Tutto é possibile..ihih..comunque l'alcol evapora in cottura, non si sente il sapore..dà solo l'aroma del passito, che comunque non ha una gran gradazione al colica di per sé.
Puoi sostituirlo con del succo di pesca o dellos ciroppo di pesche:D

[valeriola82]

Tutto é possibile..ihih..comunque l'alcol evapora in cottura, non si sente il sapore..dà solo l'aroma del passito, che comunque non ha una gran gradazione al colica di per sé.
Puoi sostituirlo con del succo di pesca o dellos ciroppo di pesche:D

Se mi dici così allora posso provare...! Tanto io sono a dieta e quindi la mangerebbero i miei! ;)
Un' ultima domanda: ma il passito dove lo trovo? Al super in mezzo agli altri vini? Ma è un vini da dolce? :confused: Alla fine ho fatto più di una sola domanda... :D

[nightfairy]

Se mi dici così allora posso provare...! Tanto io sono a dieta e quindi la mangerebbero i miei! ;)
Un' ultima domanda: ma il passito dove lo trovo? Al super in mezzo agli altri vini? Ma è un vini da dolce? :confused: Alla fine ho fatto più di una sola domanda... :D

Si, lo trovi al supermercato. Essenzialmente sono dolci, anche se ci sono alcune eccezioni:)

[valeriola82]

Ok, grazie mille Night! 6 sempre gentilissima e molto paziente! :)

[LadyofShalott]

è meraviglioso!!!!!!!!!!!!!!

[ChiaraC]

Nighty!!! Come facevi a sapere che avevo bisogno di un dolcetto da colazione e che avevo due pesche in frigo che gridavano vendetta??? Provata subito!
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11338/normal_torta_di_pesche_1.jpg http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11338/normal_torta_di_pesche_4.jpg
Ho fatto due varianti ...:rolleyes:...ho messo il rum (unico alcolico che avevo in casa)..e delle gocce di cioccolato... cioccolato e pesche non hanno mai fatto male a nessuno...ah! e poi l'ho fatta in uno stampo da crostata...ma come vedi si è un pò afflosciata al centro...si vede che si sentiva molto ciambella dentro...BUONA!! Grazie della ricetta "provvidenziale" :)

[nightfairy]

Mi fa piacere che vi sia piaciuta!:D