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Mostra versione intera : Bocconcini di tacchino con salsa di peperone rosso e pesto di rucola

Gnu
16/07/07, 16.31
Una idea fatta oggi a pranzo....
very chic!!!
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Ingredienti x 2:
3 fette di fesa di tacchino, 1 peperone rosso, rucola, 1 manciata di pinoli, olio evo, riso basmati, sale e pepe

Far cuocere il peperone tagliato e dadini in un filo d'olio per una decina di minuti. Frullare ed aggiustare di sale e pepe.
Preparare il pesto di rucola, frullandola insieme a sale grosso, olio e pinoli.
Tagliare il tacchino a bocconcini e cuocerlo sulla bistecchiera ben calda cosparsa di sale grosso.

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Comporre il piatto versando le due salse in un bicchierino, riso basmati e il tacchino grigliato. Un pizzico di fior di sale alle erbe a piacere ed un filo d'olio.

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Ciao ciao

GnuS
maria61m
16/07/07, 16.38
Uhmmm...molto schic....ma è pratico da mangiare? e il riso come lo hai cotto? anche lui nel bicchiere?
Gnu
16/07/07, 16.44
il riso solo bollito e servito in una coppetta....le due salse poi si versano a piacere sul piatto e diventano normali salse da accompagnamento!!!:D
Agnesegio
16/07/07, 16.49
destruttura....destruttura....eh...eh...:D
popa
25/07/07, 17.16
SPETTACOLO...senti ma il pepperone con la pelle???
Gnu
28/07/07, 12.48
eh...eh...
grazie!!!
peperone con pelle e frullato per benino!!!!
baxi

GnuS
brigidaa
28/07/07, 13.00
mi piace mi piace..ma come hai fatto farli restare separate le due salse?:eek: è bellissimo!!!
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10867/normal_RES02945.JPG
Gnu
28/07/07, 17.26
Credo solo tanta fortuna!!!:D
Ho tenuto le due salse poco liquide comunque...
sono solo esperimenti!!!!

GnuS
adele74
28/07/07, 17.40
http://smileys.smileycentral.com/cat/36/36_1_55.gif davvero una bella idea! mi piace anche molto l'idea della salsa nel bicchierino.