Frittelle di fiori di zucchina

[L'Araba Felice]

Questa ricetta è della mia mamma, e sue sono le mani che vedete nelle foto.
Sono una delle cose che più mi piacciono in assoluto, ed inutile dire che buone come vengono a lei a me non sono mai riuscite:o
Sarebbero un contorno e quindi qui le posto, ma da noi finiscono sempre per...antipasto:D:D:D

INGREDIENTI

130g circa di fiori (peso già puliti)
2 uova
4 cucchiai circa di farina
sale
olio extravergine per friggere

Spezzettare i fiori grossolanamente con le mani
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Unire 2 uova intere ed il sale
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e la farina mescolando velocemente, la quantità potrebbe variare leggermente a seconda della grandezza delle uova (scusate le foto pessime)
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Si dovrà ottenere un composto di questa consistenza, come vedete non è troppo liquido
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Friggerlo a cucchiaiate in olio ben caldo
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E servire...non bruciatevi il palato come faccio sempre io, eh;):p:
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[ropa55]

Uhuhu l'unica parte delle zucchine che mangio dopo la sorella metiamo ai fornelli anche la mamma :D;)

[L'Araba Felice]

Uhuhu l'unica parte delle zucchine che mangio dopo la sorella metiamo ai fornelli anche la mamma :D;)

che ci vuoi fare, sono affetta da malattia contagiosa evidentemente:D

[passionecucina1972]

Di proposito rispolvero questo vecchio post sia per salutare l'autrice che per rendere ben visibile questa ricetta molto attuale in questo periodo.

[Patty53]

Di solito li faccio in pastella di farina, acqua minerale, sale e poi li friggo...la prossima volta provo questa grazie!

[6maggio]

Di solito li faccio in pastella di farina, acqua minerale, sale e poi li friggo...la prossima volta provo questa grazie!
infatti anch'io li ho sempre mangiati così..
ma in qualsiasi modo son fatti, son sempre buoni :p:

[JoElle]

Fatte poco fa, mamma mia che meraviglia.
Ho avuto solo problemi col sale..Per paura di metterne troppo, ne ho messo troppo poco :D:D:D
Le foto le mettero' piu' avanti, ora non ho voglia :)