gipsy
19/07/07, 10.35
:p::):) E' un piatto molto estivo appetitoso e presto fatto, provare per
:):) credere!!
:rolleyes:
Grigliare le verdure di stagione precedentemente affettate ( zucchini,peperoni, melanzane, pomodori perini tagliati verticalmente e sgocciolati ,radicchio rosso, ecc,).
Mentre si cuoce la pasta ( io uso di solito le "farfalle" ), taglio grossolanamente le verdure grigliate lasciandone qualcuna intera per guarnire, le condisco con olio avo, aggiungo la ricotta stemperata con latte o acqua di cottura, mescolo delicatamente , verso la pasta quando è cotta ( mi raccomando...al dente ! !) e buon appetito!
E' ottima anche fredda .
Per la ricotta uso quella piemontese ( credo si chiami seras (?) xkè è molto morbida e sottile, cmq vanno bene tutte purkè lavorate .
http://www.fantasygif.it/CibiBevande/aubergine00.gifhttp://www.fantasygif.it/CibiBevande/ov18.gif
:):) credere!!
:rolleyes:
Grigliare le verdure di stagione precedentemente affettate ( zucchini,peperoni, melanzane, pomodori perini tagliati verticalmente e sgocciolati ,radicchio rosso, ecc,).
Mentre si cuoce la pasta ( io uso di solito le "farfalle" ), taglio grossolanamente le verdure grigliate lasciandone qualcuna intera per guarnire, le condisco con olio avo, aggiungo la ricotta stemperata con latte o acqua di cottura, mescolo delicatamente , verso la pasta quando è cotta ( mi raccomando...al dente ! !) e buon appetito!
E' ottima anche fredda .
Per la ricotta uso quella piemontese ( credo si chiami seras (?) xkè è molto morbida e sottile, cmq vanno bene tutte purkè lavorate .
http://www.fantasygif.it/CibiBevande/aubergine00.gifhttp://www.fantasygif.it/CibiBevande/ov18.gif