Parmigiana di zucchine a modo mio..!!!!

[silvi]

Ecco la mia prima ricettina semplice semplice..!!!:D:D

PARMIGIANA DI ZUCCHINE:

Ingredienti
2 belle zucchine fresche e sode
2 etti di prosciutto cotto
3 mozzarelle (circa 125 g l'una)
passata di pomodoro..non so bene la quantità, ma sicuramente meno di metà della confezione da 500 g che vedete in foto
olio per friggere
sale q.b
tanto ma tanto parmigiano :D

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Cominciamo facendo a fettine sottili (circa 2-3 mm) le zucchine, le passiamo nella farina e le friggiamo poche alla volta nell'olio di semi, infine le mettiamo ad asciugare su carta assorbente.

Tagliamo a dadini la mozzarella.
ora siamo pronte ad "assemblare" la nostra parmigiana.
1) Facciamo un primo strato di zucchine e mettiamo un pò di sale.

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2) Con un cucchiaio spargiamo un pò di passata di pomodoro e sopra un pò di sale.

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3)Mettiamo un pò di mozzarella a dadini

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4) Continuare con il prosciutto cotto

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5)E infine una bella e abbondante spolverata di parmigiano


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6) E poi si ricomincia..altro strato di zucchine, sale, pomodoro, sale, mozzarella, prosciutto e infine parmigiano.

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7) Continuate così a piacimento, però più strati si fanno più è buona, io ne ho fatti 3!!

8)Alla fine, dopo l'ultimo strato di parmigiano si mette l'ultimo strato di zucchine, un pò di pomodoro, sale e parmigiano.
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9) Si inforna a 180° per 20 minuti circa

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Ed ecco il lavoro finito!!Io ho usato queste pirofiline di alluminio perchè stasera si cena in montagna da mio fratello.:cool:

Vi consiglio di prepararla prima e poi riscaldarla..è molto più buona!!!E poi fa quella crosticina croccante sopra che è la fine del mondo!!!:D:D

Spero che vi piaccia!!!E che la proverete!!:rolleyes::rolleyes:

Silvia

[Fifi&Dado]

Ciao!
Ho scoperto qst sito perche il mio ragazzo è un appassionato di cucina e io intendo essere alla sua altezza :D

e devo dire che ho trovato degli ottimi maestri!!;)

Un grazie in particolare a te Silvi visto che ho scaricato la tua ricetta e l'ho preparata per la cena romantica di ieri sera....è stato davvero un successone!!

Grazie mille ancora,è davvero molto buona la tua parmigiana (:-*(:-*

Fede

[silvi]

GRAZIE!!! :) Sono felice che vi sia piaciuta!!!:D:D

Ero un pò delusa perchè nessuno scriveva nulla a riguardo della mia ricetta:'-( ma ora sono proprio felice, perchè l'hai provata e ti è piaciuta!!! :DGrazie ancora!!!;)

Silvia(:-*(:-*

[61cinzia]

l'ho provata anche io ed e' veramente ottima!!!!!:p::p::p::p::p::p:

[fly84]

Ottima ricetta, da provare sicuramente :p::p::p:

[marron glacè]

mmm...ke buona!!! me ne mangerei una porzione or ora!!!:D:D:D