crepes facili e buone

[cioccolatosa]

Ciao a tutti! Questa è la seconda ricetta che posto, una ricetta di famiglia che è semplice ma efficace per chi trova diffcile fare questo squisito dolce: le crepes!

Ingredienti:
1/2 litro di latte bollito freddo
200g di farina
2 uova intere + un rosso
nutella o altra farcitura

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Procedimento:
Bollite il latte e fatelo raffreddare, poi mettetelo in un contenitore e unite due uova intere e un rosso. Unire poi la farina passata al setaccio per evitare i grumi. Mescolare per qualche minuto con le fruste elettriche. Lasciate riposare in frigo per un'oretta.
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Procedere poi con la cottura:
Mentre ala piastra si scalda passare uno scottex con un po' di olio sopra ad essa, mescolare la pasta tirata fuori dal frigo perchè la altrimenti la farina rimane a fondo. Quando è abbastanza calda la piasta o la padella, versarci un po' di pastella e farla aderire in modo che la crepe risulti circolare. Lasciare cuocere finche la crepe non risulta dorata, girare delicatamente e far cuocere l'altro alto per meno tempo. Togliere dal fuoco e farcire con quello che si preferisce (nutella, marmellata, zucchero), a piacere si può spolverare con zucchero a velo oppure con cacao amaro (io preferisco non farlo perchè altrimenti si fredda).
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Semplici da fare anche per la rcetta che non prevede ingredienti di difficile reperibilità. Un trucco per girare e usare una spatola o qualcosa di grande per adagiare parte della crepe e procedere a girarle poi far cuocere sempre abbastanza altrimenti è impossibile procedere. :)Fatemi sapere se la provate....buon appetito:p:

[gioella]

WOW complimenti!!! le tue crepes sono molto belle!!! brava!!

[cioccolatosa]

grazie.....dovresti assaggiarle, sono anche buone!!!!:rolleyes:

[katia841]

bella ricetta... da provare sicuramente (appena si rinfresca un pò l'aria >:-> )con una una mega cucchiaiata di nutella!!! Grazie per averla postata! :)

[gioella]

grazie.....dovresti assaggiarle, sono anche buone!!!!:rolleyes:


ok;)
se ti faccio arrivare l'elicottero, me l'agganceresti un pacchettino, alla fune???ti sarò molto grata,........
ah appena senti le eliche fai subito........ il pilota non può perdere tempo(stà lavorando):D:D:D
grasssssssssssssie!!!

[Rosy60]

Brava!!! Davvero belle, ma sicuramente anche buone. Le proverò...anche perchè mio figlio da un pò mi chiede di prepararle.....e poi con la nutella!!!!!:):):)

[cioccolatosa]

bella ricetta... da provare sicuramente (appena si rinfresca un pò l'aria >:-> )con una una mega cucchiaiata di nutella!!! Grazie per averla postata! :)
e si, provala e fammi sapere...a me il caldo non mi ha mai fermato!:p:

[cioccolatosa]

ok;)
se ti faccio arrivare l'elicottero, me l'agganceresti un pacchettino, alla fune???ti sarò molto grata,........
ah appena senti le eliche fai subito........ il pilota non può perdere tempo(stà lavorando):D:D:D
grasssssssssssssie!!!
va bene......allora ti aspetto anche se, se non ti sbrighi non ne rimane molta di pastella.....ops, sta per finire....va bè, dai, te la lascio un po'!:p:

[cioccolatosa]

Brava!!! Davvero belle, ma sicuramente anche buone. Le proverò...anche perchè mio figlio da un pò mi chiede di prepararle.....e poi con la nutella!!!!!:):):)
Brava, fammi sapere poi. Poi vedrai, sono davvero facili da fare e sembrerà invece che sia frutto di un duro lavoro!:)

[ivanka]

Bravissima. Anch'io le faccio così però nella padella normale. Mi piace il tuo ageggio. Da vero invitante.(:-*

[cioccolatosa]

Bravissima. Anch'io le faccio così però nella padella normale. Mi piace il tuo ageggio. Da vero invitante.(:-*
grazie! siccome le faccio spesso le crepes, mi hanno regalato questa piastra che è fantastica ed ha due superfici: una per una crepe grande e un'altra per 6 piccole crepes (ma anche per i pancakes, una ricetta che posterò a breve) , poi ho anche la padella normale e quella doppia....:D:Dsono una professionista in questo campo!:D

[ivanka]

Fantastica questa piastra. Io, purtroppo non trovo mai nessuno che mi fa i regali così:'-(:'-(:'-(

[cioccolatosa]

Fantastica questa piastra. Io, purtroppo non trovo mai nessuno che mi fa i regali così:'-(:'-(:'-(
ma dai....chiedila a qualche parente, amico, fidanzato....oppure fatti un regalo per te stessa, non costa molto(...credo) e poi questo ed altro per la golosità! Altrimenti se mi dici il tuo compleanno e il tuo indirizzo te la compro io....:rolleyes::rolleyes::D

[ivanka]

Grazie, sei tropo forte. Mio marito non ne vuole sapere di comprare più niente visto che tra poco non ci stiamo più in casa da tutti gli elettrodomestici che mi ritrovo: ho veramente tutto Bimby compreso, però vedi che una cosa mi manca lo stesso. I figli è difficile, hanno già le loro cosine da comprare, o meglio, farsi comprare. I parenti che mi ritrovo...:-|:-|:-|. Hai ragione tu, magari me lo autoregalo.:\(:-*(:-*(:-*

[cioccolatosa]

Grazie, sei tropo forte. Mio marito non ne vuole sapere di comprare più niente visto che tra poco non ci stiamo più in casa da tutti gli elettrodomestici che mi ritrovo: ho veramente tutto Bimby compreso, però vedi che una cosa mi manca lo stesso. I figli è difficile, hanno già le loro cosine da comprare, o meglio, farsi comprare. I parenti che mi ritrovo...:-|:-|:-|. Hai ragione tu, magari me lo autoregalo.:\(:-*(:-*(:-*
E' sempre la soluzione migliore, farsi le cose da sole....se io avessi aspettato gli altri adesso stavo facendo le torte della Ca*eo(nn so se si può dire...);):D

[1Ottobre]

(:-*IERI HO FATTO LE CREPES, un po' le abbiamo mangiate altre ...............

mi sono avanzate , cosa posso fare:confused::confused::confused::confused:
per questa sera, un ricettina veloce veloce.......:confused::confused::confused::p::p:: p::p:

[cioccolatosa]

(:-*IERI HO FATTO LE CREPES, un po' le abbiamo mangiate altre ...............

mi sono avanzate , cosa posso fare:confused::confused::confused::confused:
per questa sera, un ricettina veloce veloce.......:confused::confused::confused::p::p:: p::p:
la pastella si può conservare in frigo per un giorno e se le hai già fatte credo che messe incelofanate in frigo possano reggere fino al giorno dopo.
ricettina dolce?

[L.A. Woman]

cioccolatosa come si chiama l'aggeggio che usi per stendere le crepes? non lo trovo in giro...

[cioccolatosa]

cioccolatosa come si chiama l'aggeggio che usi per stendere le crepes? non lo trovo in giro...
il mio è il Tefal Dual si trova nei grandi negozi di elettronica;).

[L.A. Woman]

ah ecco elettrodomestici forse volevi dire...io lo cercavo nei negozi di fornitura per pasticceria e nulla... Grazie

[cioccolatosa]

ah ecco elettrodomestici forse volevi dire...io lo cercavo nei negozi di fornitura per pasticceria e nulla... Grazie
sisi volevo dire di elettrodomestici tipo Euron*x, Uni*uro, ecc. Nei negozi di pasticceria non credo ci sia...nel pomeriggio ti diro bene dove l'ha comprato mio padre per il mio compleanno/natale.:)

[elyb]

Ho sempre fatto le crepes in un'altra maniera. Ora ho provato questa variante, la pastella e' in frigo a riposare. Chi mi suggerisce un ripieno con del mascarpone che devo smaltire?Chiedo un aiuto urgente.:confused:

[cioccolatosa]

Ho sempre fatto le crepes in un'altra maniera. Ora ho provato questa variante, la pastella e' in frigo a riposare. Chi mi suggerisce un ripieno con del mascarpone che devo smaltire?Chiedo un aiuto urgente.:confused:
Sono felice che tu l'abbia provata! Per un ripieno con il mascarpone non ti so dire ma con la nutella non sbagli mai!:p::p:

[okkidigatto0109]

sono bellissime
vengono proprio bene con questa macchina apposita..anch'io l'ho comprata per il bar,ma solo la parte rotonda
volevo chiederti una cosa
visto che le stiamo usando per fare le crepes salate,potrei preparare le crepes il giorno prima e poi conservarle in frigo per poi consumarle domani?
diventerebbero dure?
grazie mille in anticipo


PS qualche consiglio per riempirle salate?oltre a philadelphia e prosciutto?

[cioccolatosa]

sono bellissime
vengono proprio bene con questa macchina apposita..anch'io l'ho comprata per il bar,ma solo la parte rotonda
volevo chiederti una cosa
visto che le stiamo usando per fare le crepes salate,potrei preparare le crepes il giorno prima e poi conservarle in frigo per poi consumarle domani?
diventerebbero dure?
grazie mille in anticipo


PS qualche consiglio per riempirle salate?oltre a philadelphia e prosciutto?
Ciao! Io non c'ho mai provato a conserverle in frigo ma credo che ben incelophanate e meno cotte si mantengano bene, poi le dovrai riscaldare ancora perchè sennò non saranno buone. Per il ripieno puoi metterci del formaggio, i funghi, ecc.