Pane farcito

[@nn@]

...oggi la PM mi ha tradito>:-> ...o è stata colpa del caldo?:\ o forse (ma questa è un'ipotesi mooooltooo:rolleyes: remota:D) ...son stata io a sbagliare qualcosa:o:rolleyes::D:D:D ...ieri nel tardo pomeriggio ho impastato nella MdP secondo questa ricetta (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=39324) che ormai faccio ad occhi chiusi ...poi ho impostato la partenza ritardata perchè fosse pronto alle 7 del mattino (dopo 10 ore di caldo afoso:\) e quando stamattina sono andata a vedere, quello che ho trovato è stato un blocco di basalto!:eek:>:-> ...ovviamente è successo che la lievitazione è stata eccessiva ed il pane dopo essersi gonfiato si è accasciato in attesa dell'alba:rolleyes: ...non potendo presentare questo macigno in tavola così com'era, ho pensato di travestirlo:cool: da pane farcito, stipandoci dentro tutte le verdure che avevo in frigo;)

ecco il pane "mattone":rolleyes: con tutti gli altri ingredienti:
http://farm3.static.flickr.com/2176/2249141074_63131053a2_m.jpg
1 pane (mattone o normale ...fate voi;))
2 vasetti di yogurt greco
2 o 3 pomodori
1 cetriolo
1/2 cipolla
1 cucchiaio di capperi dissalati
sale-peperoncino-olio

per prima cosa ho eliminato la mollica (con quella stasera ci faccio il gazpacho;)) tagliando via un parallelepipedo di pane...
http://farm3.static.flickr.com/2010/2248347015_36485dd82c_m.jpg http://farm3.static.flickr.com/2077/2249141142_29c5221c4e_m.jpg
(per estrarlo meglio ho praticato un'incisione anche su uno dei lati lunghi, a circa 3 cm di distanza dalla base)

ho ottenuto quindi un "contenitore" di pane che avrei voluto "impermeabilizzare" con delle foglie di lattuga ...ma non ne avevo:\, allorahttp://www.cookaround.com/yabbse1/images/icons/icon3.gif:D ho pensato di sbriciolare sul fondo del pane carasau (mezzo foglio) così che l'eventuale eccesso di umidità rilasciata dalle verdure non inzuppasse troppo il pane;)...
http://farm3.static.flickr.com/2407/2249141184_8f82420a44_m.jpg http://farm3.static.flickr.com/2365/2249141220_a7cc5cfc77_m.jpg

ho cominciato distribuendo sul fondo i pomodori a fettine ed un po' di capperi, salato e condito con un po' d'olio e steso sopra lo yogurt greco (1 confezione)...
http://farm3.static.flickr.com/2086/2248347141_89ea5843a1_m.jpg http://farm3.static.flickr.com/2238/2249141286_e3506a35d3_m.jpg

fatto uno strato con la cipolla e poi di cetriolo tagliati a fettine e conditi...
http://farm3.static.flickr.com/2078/2248347203_b1128c66c6_m.jpg http://farm3.static.flickr.com/2040/2248347237_a645857a19_m.jpg

il secondo vasetto di yogurt e poi di nuovo pomodoro e capperi chiudendo poi il tutto con lo strato di crosta tagliata via dal "parallelepipedo" estratto prima...
http://farm3.static.flickr.com/2238/2248347283_4cb5849355_m.jpg http://farm3.static.flickr.com/2113/2248347317_83f874d740_m.jpg

tenuto in frigo per 3-4 ore ed ecco l'aspetto una volta tagliato;)...
http://farm3.static.flickr.com/2081/2248347349_e73e723ab0.jpg?v=0

...aiutatemi a dire buono:p::p: ...e fresco!:D

[adele74]

:eek::eek::eek::eek: meraviglioso!!! ma che bella ricetta. complimenti sarà di sicuro freschissimo! una domanda. al posto dello yogurt posso usare il philadephia?grazie;);)

[@nn@]

:eek::eek::eek::eek: meraviglioso!!! ma che bella ricetta. complimenti sarà di sicuro freschissimo! una domanda. al posto dello yogurt posso usare il philadephia?grazie;);)

...io ho usato lo yogurt greco perchè avevo quello e stava pure per scadere (...forse era anche un tantino scaduto:rolleyes:) ..il philadelphia dovrebbe starci benissimo ...io ci vedrei bene anche della maionese ...ma mio marito non la mangia:\

[ni hao]

anna ciao, ho scritto un post per te Vai su Cerca e scrivi Per Anna MAria

[felsina]

LIBIDINOSO! :p::p::p:

[mariarosa72]

http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10654/normal_Pane_039.jpg

...aiutatemi a dire buono:p::p: ...e fresco!:D




@nn@ questa è proprio un'idea che ti copio!

Domani vado a cercarmi un pezzo di pane che sia trasformabile in un parallelepipedo, ma quanto tempo devo farlo indurire prima che diventi "granitico" come il tuo ??? :rolleyes::D

[@nn@]

@nn@ questa è proprio un'idea che ti copio!

Domani vado a cercarmi un pezzo di pane che sia trasformabile in un parallelepipedo, ma quanto tempo devo farlo indurire prima che diventi "granitico" come il tuo ??? :rolleyes::D

mah ...direi 1 o 2:rolleyes: ...anni:D dovrebbero bastare!:D:D:D

...scherzo, per fortuna del blocco di basalto aveva la forma ma non la consistenza;):D:D:D

[61cinzia]

:)bravissima!;)