Mostra versione intera : Tagliolini alla russa!
enzaconforto
21/07/07, 16.30
Sabato scorso siamo andati con alcuni amici,a cena in un agriturismo del pinerolese.La cuoca che ormai ci conosce bene:DCi ha proposto come primo piatto i tagliolini alla russa.
Ieri sera li ho preparati per cena:p:sono davvero molto buoni.
Ingredienti:Salmone affumicato,philadelphia,burro,prezzemolo,latte e vodka.
In un tegame far sciogliere il burro
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11073/russa2.jpg
Quando il burro sarà sciolto aggiungere il latte.Gli ingredienti vanno in base al numero dei commensali,e quindi io ho aggiunto 3 bicchieri di latte.
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Far bollire il latte per qualche minuto a fuoco moderato,e aggiungere 3 cucchiaini abbondanti da thè di philadelphia.
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Lasciare addensare il tutto per qualche minuto,e poi aggiungere il salmone spezzato grossolanamente.
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Aggiungendo poi 3 bicchierini di vodka e il prezzemolo tritato.
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Ecco come si presenterà il sughetto.
A questo punto cuocere i tagliolini,appena pronti scolateli bene,e fateli saltare nel tegame del sugo.
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http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11073/russa7.jpg
Ed eccoli pronti nel piatto:p::p:
Spero sia di vostro gradimento.Buon appetito!
gnam gnam, senti ma la vodka si sente?
se non la metto dici che i russi si offendono?
no perchè noi siamo del tutto astemi, quindi in casa non c'è neanche niente che assomigli alla vodka:rolleyes:
bè per profare farò i tagliolini alla russa astemiahttp://i99.photobucket.com/albums/l286/albumpernoi/cid_59516764-8B2D-4B90-8DEE-4F13EB8.gif (javascript:;)
uau la vodka nella pasta strano,ma sicuramente da provare!!!BRAVA;)
sembrano davvero buoooni....la vodka evapora o lascia il suo profumo?
:eek: Che buoni :p::rolleyes::p::rolleyes::p:. Mi piaciono troppo i tagliolini, mi piaciono questi tipi di cremine sulla pasta all'uovo e mi piace un sacco il salmone affumicato. La Vodka un pò meno. In poche parole mi piace tutto. Chi sa perche mi viene in mente la variante con la polpa di granchio a posto del salmone. potrebbe essere un'alternativa. Che ne dici?;) Complimenti per questa ottima ricettina:D
enzaconforto
21/07/07, 17.10
gnam gnam, senti ma la vodka si sente?
se non la metto dici che i russi si offendono?
no perchè noi siamo del tutto astemi, quindi in casa non c'è neanche niente che assomigli alla vodka:rolleyes:
bè per profare farò i tagliolini alla russa astemiahttp://i99.photobucket.com/albums/l286/albumpernoi/cid_59516764-8B2D-4B90-8DEE-4F13EB8.gif (http://javascript<b></b>:;)
:D:D:D:D:D:D:D:D:DTe possino mi sto scompisciando dalle risate:D:D
Non credo che i russi si offendono.Prova senza vodka e fammi sapere.
Però la vodka non si sente.:D:D
enzaconforto
21/07/07, 17.13
:eek: Che buoni :p::rolleyes::p::rolleyes::p:. Mi piaciono troppo i tagliolini, mi piaciono questi tipi di cremine sulla pasta all'uovo e mi piace un sacco il salmone affumicato. La Vodka un pò meno. In poche parole mi piace tutto. Chi sa perche mi viene in mente la variante con la polpa di granchio a posto del salmone. potrebbe essere un'alternativa. Che ne dici?;) Complimenti per questa ottima ricettina:D
Grazie mille.
Se provi la variante con la polpa di granchio,fammi sapere la prossima volta provo anche io e lo farò sapere anche alla titolare dell'agriturismo.(:-*(:-*
enzaconforto
21/07/07, 17.15
sembrano davvero buoooni....la vodka evapora o lascia il suo profumo?
La vodka evapora,ti assicuro non si sente affatto.Sentirai solo il gusto inconfondibile del salmone e la philadelphia.;)
enzaconforto
21/07/07, 17.18
uau la vodka nella pasta strano,ma sicuramente da provare!!!BRAVA;)
(:-*(:-*(:-*
Caspiterina sei riuscita ad estorcere la ricetta alla cuoca:eek:;);)
Anchi'io nn ho mai provato un piatto in cui si aggiungeva della vodka,sicuramente è da provare.Mi piace molto la pasta con panna e salmone e sicuramente qst variante ne esalterà ancora di + il sapore.Ho della vodka in casa da molto tempo,adesso....so come utilizzarla.Ma il salmone era quello affumicato che troviamo al supermercato o era un trancio fresco:confused:
che buoooni ! e poi mi piace l'idea di sostituire la philadelpia con la panna perche' io l'ho vista da qualche parte con la panna;)
bellissima ricetta. poi che buoni i tagliolini e il salmone!!!http://www.fantasygif.it/Animali/Cani/chien38.gif
enzaconforto
22/07/07, 20.06
Caspiterina sei riuscita ad estorcere la ricetta alla cuoca:eek:;);)
Anchi'io nn ho mai provato un piatto in cui si aggiungeva della vodka,sicuramente è da provare.Mi piace molto la pasta con panna e salmone e sicuramente qst variante ne esalterà ancora di + il sapore.Ho della vodka in casa da molto tempo,adesso....so come utilizzarla.Ma il salmone era quello affumicato che troviamo al supermercato o era un trancio fresco:confused:
Affumicato.Però si potrebbe provare con quello fresco.Che dici proviamo?:D(:-*
Affumicato.Però si potrebbe provare con quello fresco.Che dici proviamo?:D(:-*
Vediamo un pò,se riesco a trovarlo fresco lo farò,devo dirlo a mio marito quando va a comprare il pesce xkè io sn negata,nn ne capisco proprio:cool:
Silvia Paone
22/07/07, 20.51
we' !che novita' da farsi:p:(:-*
Mamma mia, devono essere Buonissimi:p::p::p:
Quanto prima proverò a farli ank'io...:)
enzaconforto
23/07/07, 16.18
Mamma mia, devono essere Buonissimi:p::p::p:
Quanto prima proverò a farli ank'io...:)
Fammi sapere;)
Scusami Enza ma, onde evitare di combinar casini, con questa dose di 3 persone quanto burro e quanti tagliolini hai usato? Non voglio le dosi al grammo, ma all'incirca un quantitativo ad occhio...;):)
Grazie
Sembrano davvero ottimi, ma...
Veramente li hai mangiati in agriturismo?
Un agriturismo che propone piatti a base di salmone e philadelphia?
Alla faccia...
:eek:
NONNA ANNA
23/07/07, 19.18
complimenti sembrano davvero buoni prossimamente li provero'
enzaconforto
23/07/07, 19.24
Scusami Enza ma, onde evitare di combinar casini, con questa dose di 3 persone quanto burro e quanti tagliolini hai usato? Non voglio le dosi al grammo, ma all'incirca un quantitativo ad occhio...;):)
Grazie
Tagliolini all'uovo 250g,poi con la cottura dovrebbero aumentare.Burro mi sono regolata più o meno a occhio non saprei dirti quanto di preciso.
Sembrano davvero ottimi, ma...
Veramente li hai mangiati in agriturismo?
Un agriturismo che propone piatti a base di salmone e philadelphia?
Alla faccia...
:eek:
Si proprio in un agriturismo.
enza sono davvero buoni :D:D
li ho mangiati tempo fa :p::p:
attenta nanny il salmone fresco non da lo stesso effetto
e proprio il gusto e l'odore di quello affumicato che aiuta la ricetta:D:D
ciao pina
Grazie mille!!!(:-*:)
[quote=enzaconforto;569602]Tagliolini all'uovo 250g,poi con la cottura dovrebbero aumentare.Burro mi sono regolata più o meno a occhio non saprei dirti quanto di preciso.
di solito al posto della vodka io uso il cognac/brandy o wiskey (non credo si scriva così..:rolleyes:) ed il risultato è ottimo, la mangio persino io che sono astemia!!!!!da un sapore tutto particolare alla pasta al salmone, e non si sente affatto l'alcool.
Finora io la facevo usando la panna, ma credo proverò la tua versione, mi ispira tanto :p::p::p:
grazie, ciao:)
enzaconforto
24/07/07, 14.17
di solito al posto della vodka io uso il cognac/brandy o wiskey (non credo si scriva così..:rolleyes:) ed il risultato è ottimo, la mangio persino io che sono astemia!!!!!da un sapore tutto particolare alla pasta al salmone, e non si sente affatto l'alcool.
Finora io la facevo usando la panna, ma credo proverò la tua versione, mi ispira tanto :p::p::p:
grazie, ciao:)
E io proverò la tua versione.;):)
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