Robison
20/09/04, 22.07
tempo di preparazione :*****
costo:****
difficoltą:**
un pacco di pappardelle
pomodori freschi pomodori pelati
carne di cinghiale in proporzione minimo1/3 del sugo
basilico
aglio cipolla sedano carote ben tritate
olio e sale un po di peperoncino
formaggio di capra stagionato
vino nero
prezzemolo
allora si comincia.... tagliate a tocchetti il cinghiale e l'asciatelo almeno due giorni sotto il vino nero co un po di aglio e alloro
dormiteci sopra per un po..
passato questo periodo fate soffriggere le verdure e poi unite il cinghiale fate rosolare bene..intanto frullate i pelati i pomodori fresci e il basilico con un po di olio poco..
dopo circa 5/6 minuti di cottura della carne unite la salsa del pomodoro fare cuocere bene in modo che si insaporisca e restringa un po intanto fate cuocere le pappardelle in acqua salata ... appena saranno cotte fatele saltare un minuto condite con formaggio di capra stagionato e un po di prezzemolo
costo:****
difficoltą:**
un pacco di pappardelle
pomodori freschi pomodori pelati
carne di cinghiale in proporzione minimo1/3 del sugo
basilico
aglio cipolla sedano carote ben tritate
olio e sale un po di peperoncino
formaggio di capra stagionato
vino nero
prezzemolo
allora si comincia.... tagliate a tocchetti il cinghiale e l'asciatelo almeno due giorni sotto il vino nero co un po di aglio e alloro
dormiteci sopra per un po..
passato questo periodo fate soffriggere le verdure e poi unite il cinghiale fate rosolare bene..intanto frullate i pelati i pomodori fresci e il basilico con un po di olio poco..
dopo circa 5/6 minuti di cottura della carne unite la salsa del pomodoro fare cuocere bene in modo che si insaporisca e restringa un po intanto fate cuocere le pappardelle in acqua salata ... appena saranno cotte fatele saltare un minuto condite con formaggio di capra stagionato e un po di prezzemolo