blue73
22/07/07, 18.01
su richiesta di araba felice vi posto qui la ricetta delle:
ZEPPOLE DI VONGOLE
2 uova, 300 g. circa di farina, 2 bicchieri di latte, sale, vongole cotte e sgusciate (quantitą a piacere), prezzemolo tritato, un pizzico di bicarbonato.
In una terrina sbattere le uova con una presa di sale, aggiungere la farina passata al setaccio con il pizzico di bicarbonato.
Versare a filo il latte fino a che raggiunga la consistenza densa e cremosa.
Mettere le vongole sgusciate e mescolare.
Friggere l'olio di semi di arachidi e versare a cucchiaiate la pastella.
Appena dorate toglierle e sistemarle su carta assorbente.
Eventualmente controllare la sapiditą del sale e servire.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10632/zeppolev.jpg
Nella foto sotto si intravedono i gamberoni... lo so che non c'entrano:D
ZEPPOLE DI VONGOLE
2 uova, 300 g. circa di farina, 2 bicchieri di latte, sale, vongole cotte e sgusciate (quantitą a piacere), prezzemolo tritato, un pizzico di bicarbonato.
In una terrina sbattere le uova con una presa di sale, aggiungere la farina passata al setaccio con il pizzico di bicarbonato.
Versare a filo il latte fino a che raggiunga la consistenza densa e cremosa.
Mettere le vongole sgusciate e mescolare.
Friggere l'olio di semi di arachidi e versare a cucchiaiate la pastella.
Appena dorate toglierle e sistemarle su carta assorbente.
Eventualmente controllare la sapiditą del sale e servire.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10632/zeppolev.jpg
Nella foto sotto si intravedono i gamberoni... lo so che non c'entrano:D