Crostata alle nocciole

[Kiwi]

Una crostata che si fa molto nelle mie parte della Svizzera francese.

Ingredienti

1 pasta brisée o una pasta frolla

80g di zucchero
60g di burro rammollito
2 tuorli
2 albumi
120g di nocciole tritate molto fine (prendo le nocciole in polvere)
la bucia grattugiata di 1/2 limone
2 cucchiai di succo di limone al poste del succo si puo mettere 2 cucchiai di rhum
20g di farina



Imburrate e infarinate una tortiera, stendere la pasta frolla o brisée sul fondo e sui bordi. Punzecchiate un po la pasta con i rebi di una forchetta. Mettere da parte.
In una terrina, amalgare bene il burro con lo zucchero.
Aggiungere i tuorli, le nocciole, la bucia del 1/2 limone grattugiata, le nocciole in polvere, succo di limone (o rhum) e la farina. Mescolare bene l'impasto. Si puo aggiungere 1 cucchiao di panna liquida per fare più raffinato. In ultimo aggiungere gli albumi montati a neve ben soda. Amalgate delicatamente.
Prendete la tortiera con la pasta frolla dentro e versate l'impasto sopra la pasta frolla, stendere bene.
Cuocere al forno per 20-30 minuti a 180/190°C.

[golosanna]

;D ;D ;D ;D il burro "rammollito" mi piace troppo!!! ;D ;D ;D ;) ;) ;) :-* :-* :-*
(comunque la ricetta mi pare buonissima!!)
Anna

[Kiwi]

Ho detto qualcosa di sbagliato. :o :( ???

[golosanna]

Ahahaha.. ;D no... "Rammollito" in realtà è corretto... solo che, in genere, si usa per definire le persone senza forze e un po' rimbambite.
Non hai sbagliato.. mi veniva solo in mente il burro "poco sveglio!" e mi ha fatto sorridere! :-* :-* :-*
Anna

[Kiwi]

Mi sembrava, ma se ce un altro modo in italiano di dire...fammi sapere. Conosco soltanto burro rammollito e burro fuso.
Ciao e buon pomeriggio. :-*

[ropa55]

kiwi basta capirsi................... ;D ;D ;D ;D ;D ;D ma se proprio vogliamo essere precisini :) :)puoi dire ammorbidito a temperatura ambiete

[Kiwi]

Grazie ropa. ;D

[golosanna]

Esatto Kiwi...
guarda che non volevo prenderti in giro.. mi sembrava solo una cosa simpatica! :)

[Kiwi]

Lho so carissima. ;D :-*

[golosanna]

meno male... pensavo ti fossi arrabbiata! :-* :-* :-*

[ropa55]

Mai arrabiarsi allora che dovrei fare io che mi volete con l'ombellico scoperto a ballare il tuca tuca SSSSSSSSerpi
;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D

[rossadiana]

Ma rrrrrrrropaaaa staresti così bene travestito da Carrà ;D ;D :-* :-* :-*

[rossadiana]

Ehi Kiwi...Anna...ma nessuna partecipa insieme a me alla sfida sul dolce??????????? :'(
Mi abbandonate così nel momento del bisogno????Belle amiche >:(
Vabbé vi voglio bene lo stesso! :-*

[ropa55]

Da svenimento ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D

[golosanna]

Ehi Kiwi...Anna...ma nessuna partecipa insieme a me alla sfida sul dolce??????????? :'(
Mi abbandonate così nel momento del bisogno????Belle amiche >:(
Vabbé vi voglio bene lo stesso! :-*


In realtà mi piacerebbe molto... solo che non so se ce la faccio... Sto lavorando come una matta e la sera mi sforzo di non tirar fuori la scorta di sofficini, ma di preparare al limite qualcosa di decente... Il weekend in genere vado via! (se in questo sto a casa però ci provo!) :D

[rossadiana]

;D ;D ;D ;D
(qui mancano i commenti di vapj ::)) ahahahahah

[ropa55]

Dai partecipa che coi dolci ci sai fare ;) ;D ;D ;D

[rossadiana]

Ehi Kiwi...Anna...ma nessuna partecipa insieme a me alla sfida sul dolce??????????? :'(
Mi abbandonate così nel momento del bisogno????Belle amiche >:(
Vabbé vi voglio bene lo stesso! :-*


Dai Kiwi almeno tu!!!!!!! :-* :-*
Anche se so già che se partecipi tu io ho già perso in partenza ;)

[golosanna]

Mai arrabiarsi allora che dovrei fare io che mi volete con l'ombellico scoperto a ballare il tuca tuca SSSSSSSSerpi
;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D


E magari unito a una cena pesante!!!! Sai che incubi la notte????? ;D ;D ;D ;D ;D ;D Uahahahahahahahauhahaha! ;D ;D

[rossadiana]

::) sarebbe cmq un rischio anche dopo una cena leggera ;D ;D ;D

[Kiwi]

Grazie, ma non è detto che perdi cara Diana.
Devo vedere, anche perchè abbiamo soltanto un computer a casa,
il mio uomo è giornalista TV & Radio, e dunque quando arriva a casa, va subito sul computer per lavorare, adesso approfitto di 5 minuti per venire sul forum perchè sta mangiando.http://membres.lycos.fr/trishabene/laugh.gif
E per il momento sono abbastanza presa con il mio libro.
Questa settimana è un po difficile, ma mi piacerebbe una volta provarci.
Bacino

[pierottola]

nonostante il burro ramollito ;D ;D ;D... l'ho fatta ed è buona veramente!!!

Baci

[Kiwi]

Grazie. ;D
Lho so adesso, è il burro ammorbidito. http://membres.lycos.fr/trishabene/laugh.gif

[muffa]

sembra buonissima! che dite, mi viene al primo colpo? devo portarla a una cena coi colleghi e non so se andare sul noto o sperimentare questa che non ho mai fatto...