golosanna
23/09/04, 13.52
:P :P :P
Per 4 persone
300 gr di pasta sfoglia (se avete fretta, quella pronta già stesa è ok!)
200 gr di filetti di salmone
sale e pepe nero
1 cucchiaio di succo di limone
3 cipolle dorate
2 rami di aneto
1 cucchiaio di foglie di dragoncello
1 uovo
100 ml di panna da cucina fresca
2 cucchiaini di senape piccante
Ungete leggermente 12 stampini a forma di barchetta da 50 ml (misura standard se li comperate..) e disponeteli uno accanto all'altro sul piano di lavoro. Stendete la pasta sfoglia sopra gli stampini, passando il mattarello sopra la pasta per fare il ritaglio. Eliminate con un coltello la pasta che rimane attaccata.
Premete la pasta delicatamente intorno ai bordi degli stampi e riponeteli in frigorifero per 30 minuti.
Lavate velocemente il salmone, asciugatelo bene e tagliatelo a cubetti, che metterete poi in una terrina, cospargendoli di sale, pepe e succo di limone. Coprite il recipiente e fate marinare per 15 minuti.
Riscaldate il forno a 200°. Coprite gli stampini con un foglio di carta oleata, metteteli sulla palcca inferiore del forno e cuocete per 10 minuti.
Nel frattempo pulite e tritate le cipolle. Lavate le erbe e tamponatele con un canovaccio per asciugarle.
Mettete da parte 12 punte di aneto e tritate finemente le erbe.
Mescolate al salmone le cipolle e le erbe e distribuite il composto nelle barchette raffreddate.
Sbattete in una ciotola l'uovo, la panna e la senape, aggiungete sale e pepe e versate il composto sulle barchette ripiene al salmone.
Rimettete il tutto sulla placca inferiore del forno e lasciate dorare per bene.
Rimuovete delicatamente le barchette dagli stampini e guarnite con le punte di aneto!
Buon appetito!!!!!!!!! :-* :-*
Per 4 persone
300 gr di pasta sfoglia (se avete fretta, quella pronta già stesa è ok!)
200 gr di filetti di salmone
sale e pepe nero
1 cucchiaio di succo di limone
3 cipolle dorate
2 rami di aneto
1 cucchiaio di foglie di dragoncello
1 uovo
100 ml di panna da cucina fresca
2 cucchiaini di senape piccante
Ungete leggermente 12 stampini a forma di barchetta da 50 ml (misura standard se li comperate..) e disponeteli uno accanto all'altro sul piano di lavoro. Stendete la pasta sfoglia sopra gli stampini, passando il mattarello sopra la pasta per fare il ritaglio. Eliminate con un coltello la pasta che rimane attaccata.
Premete la pasta delicatamente intorno ai bordi degli stampi e riponeteli in frigorifero per 30 minuti.
Lavate velocemente il salmone, asciugatelo bene e tagliatelo a cubetti, che metterete poi in una terrina, cospargendoli di sale, pepe e succo di limone. Coprite il recipiente e fate marinare per 15 minuti.
Riscaldate il forno a 200°. Coprite gli stampini con un foglio di carta oleata, metteteli sulla palcca inferiore del forno e cuocete per 10 minuti.
Nel frattempo pulite e tritate le cipolle. Lavate le erbe e tamponatele con un canovaccio per asciugarle.
Mettete da parte 12 punte di aneto e tritate finemente le erbe.
Mescolate al salmone le cipolle e le erbe e distribuite il composto nelle barchette raffreddate.
Sbattete in una ciotola l'uovo, la panna e la senape, aggiungete sale e pepe e versate il composto sulle barchette ripiene al salmone.
Rimettete il tutto sulla placca inferiore del forno e lasciate dorare per bene.
Rimuovete delicatamente le barchette dagli stampini e guarnite con le punte di aneto!
Buon appetito!!!!!!!!! :-* :-*