Ma.Ci.Am
24/07/07, 14.13
Per chi è a dieta propongo questa ricetta leggera, dietetica ..ma buona buona che mi ha suggerito una dietologa.
Con la dose giusta d’olio a crudo può diventare un secondo per tutta la famiglia:
Pollo con peperoni “light” (:-*:eek::p:
Tagliare a piccoli pezzetti il petto di pollo, e metterlo a cuocere coperchiato in padella con mezzo bicchiere d’acqua per circa 5 minuti, mescolare di tanto in tanto in modo che i pezzetti non si attacchino tra loro.
Tagliare a piccoli pezzetti i peperoni, meglio se di colore diverso, tritare o sminuzzare una piccola cipolla e aggiungere al pollo, aggiungere un cucchiaio di passato di pomodoro crudo o un pomodoro sminuzzato. Far cuocere ancora 5 minuti. Aggiungere erbe aromatiche, alloro a piacere e un pizzico di peperoncino. Portare a cottura sempre e solo con acqua. Non aggiungere sale. Sarà cotto quando tutti gli ingredienti saranno ben amalgamati tra loro.
Con la dose giusta d’olio a crudo può diventare un secondo per tutta la famiglia:
Pollo con peperoni “light” (:-*:eek::p:
Tagliare a piccoli pezzetti il petto di pollo, e metterlo a cuocere coperchiato in padella con mezzo bicchiere d’acqua per circa 5 minuti, mescolare di tanto in tanto in modo che i pezzetti non si attacchino tra loro.
Tagliare a piccoli pezzetti i peperoni, meglio se di colore diverso, tritare o sminuzzare una piccola cipolla e aggiungere al pollo, aggiungere un cucchiaio di passato di pomodoro crudo o un pomodoro sminuzzato. Far cuocere ancora 5 minuti. Aggiungere erbe aromatiche, alloro a piacere e un pizzico di peperoncino. Portare a cottura sempre e solo con acqua. Non aggiungere sale. Sarà cotto quando tutti gli ingredienti saranno ben amalgamati tra loro.