robies
26/07/07, 16.07
Visto il successo ottenuto con i bon bon al philadelphia e biscotti (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=45082), vi propongo il metodo più facile, gustoso e fresco per non buttar via gli avanzi secchi che vi rimangono in casa, sia dolci che salati, avendo a disposizione della nutella e marmellata.
Allora, cominciamo con l'aprire la dispensa:
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10674/1%7E72.JPG
Ora sfido chiunque di voi a non avere "sul groppone" dei pacchetti aperti di biscotti di qualsiasi gusto, grissini, crackers, tozzetti vari salati, pane duro ecc. e, naturalmente, un vasetto di nutella, rigorosamente già aperto (non è possibile che ne abbiate uno ancora intatto:D).
Beh, poi anche della marmellata oppure un albume d'uovo.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10674/normal_2%7E71.JPG
Bene, racimolate tutti gli avanzi (o ciò che vorrete comunque metterci) e cominciate (vanno bene anche tutti salati o tutti dolci). Intanto vi scrivo gli ingredienti, senza peso perché andrete ad occhio, senza preoccuparvi perché ogni errore di consistenza lo recupererete facilmente in corsa!!
Ingredienti essenziali:
3 cucchiai colmi di nutella
3 cucchiai di marmellata (se possibile, di albicocche, ma altre vanno benissimo lo stesso)
Ingredienti da poter aggiungere a scelta:
Biscotti (di qualsiasi gusto)
Pan di Spagna ed altre cose soffici
Brioches vecchie di due giorni (belle durette)
Cioccolato in tavolette o avanzi dell'uovo ecc.
Frutta secca (Nocciole, noci, uvetta ecc.)
Corn flakes, muesli e similari
Fiocchi di avena, segale ecc. (che daranno un effetto croccantino)
Grissini, crackers, crostini ed altre cose salate secche
Pane duro passato al forno (che diventerà pangrattato)
Altro ancora da definire a richiesta e gusti
Ingredienti di rifinitura a scelta (facoltativi, per me essenziali):
Cocco disidratato in polvere
Granella di cioccolato
Cioccolato, di qualsiasi colore e gusto, sciolto
Preparazione:
Mettere nel mixer tutti gli ingredienti secchi spezzettati per facilitare la polverizzazione
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10674/thumb_3%7E72.JPG http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10674/thumb_4%7E69.JPG http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10674/thumb_5%7E67.JPG
Far andare il mixer con lame di acciaio alla massima velocità triturando per bene tutto
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10674/6%7E62.JPG
Se nel frattempo che il mixer gira, vi ricordate di avere altro da aggiungere, fatelo tranquillamente in corsa: qui sotto, per esempio, ho aggiunto del cioccolato spezzettato e del muesli
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10674/7%7E58.JPG
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10674/8%7E55.JPG
Ora aggiungere la nutella (io ho messo tre cucchiai per la quantità che vedete in foto, voi potete metterne di più o meno a vostro gusto).
Miscelare di nuovo nel mixer
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10674/normal_9%7E49.JPG
A questo punto otterrete un composto ancora un po' granuloso, non compatto.
E' giunto il momento di aggiungere "l'assemblatore": la marmellata o l'albume.
Io scelgo sempre la marmellata perché spesso lascio i dolcetti che faccio fuori del frigo e, dell'albume non cotto a temperatura ambiente non mi fido.
Per cui, mentre le lame girano, aggiungere dal foro un cucchiaio per volta di marmellata.
Se mettete l'albume, sempre un cucchiaio per volta perchè tende molto a diluire il composto.
Se esagerate con "l'assemblatore", potrete aggiungere del pangrattato per ovviare all'inconveniente.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10674/10%7E46.JPG
Quando vedrete che il composto comincia ad addensarsi in un'unica palla, potete fermarvi e travasare il tutto in una ciotola capiente e lavorarlo un pochino con la mano, per amalgamare perfettamente.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10674/normal_11%7E37.JPG
Ora vi potrete finalmente divertire a crere i cubetti, o sfere o qualsiasi forma vi attiri in quel momento, prendendo un pezzetto di composto, schiacciarlo nel palmo di una mano per scaldarlo, dare la forma compattando per bene e....
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10674/normal_12%7E34.JPG
... rotolarli nel cocco, oppure nella granella di cioccolato o immergerli nel cioccolato fuso e farli raffreddare su di una striscia di carta forno.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10674/13%7E32.JPG
Invassoiare mettere in frigo:
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10674/normal_14%7E29.JPG
Vi assicuro che vanno via come il... pane:D
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10674/15%7E22.JPG
Un'altra variante:
Nutella + marmellata alle ragole + savoiardi + pavesini al caffè + mix di biscotti per la colazione + grissini al sesamo che avevo lasciato aperti ieri:(.
Ho fatto dei cilindri, spennellati di latte e rotolati nelle codette di cioccolato bianco. Poi una bella piramide nel vassoio.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10674/normal_CIMG2929.JPG
Zoomata
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10674/Copia_di_CIMG2929.JPG
Allora, cominciamo con l'aprire la dispensa:
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10674/1%7E72.JPG
Ora sfido chiunque di voi a non avere "sul groppone" dei pacchetti aperti di biscotti di qualsiasi gusto, grissini, crackers, tozzetti vari salati, pane duro ecc. e, naturalmente, un vasetto di nutella, rigorosamente già aperto (non è possibile che ne abbiate uno ancora intatto:D).
Beh, poi anche della marmellata oppure un albume d'uovo.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10674/normal_2%7E71.JPG
Bene, racimolate tutti gli avanzi (o ciò che vorrete comunque metterci) e cominciate (vanno bene anche tutti salati o tutti dolci). Intanto vi scrivo gli ingredienti, senza peso perché andrete ad occhio, senza preoccuparvi perché ogni errore di consistenza lo recupererete facilmente in corsa!!
Ingredienti essenziali:
3 cucchiai colmi di nutella
3 cucchiai di marmellata (se possibile, di albicocche, ma altre vanno benissimo lo stesso)
Ingredienti da poter aggiungere a scelta:
Biscotti (di qualsiasi gusto)
Pan di Spagna ed altre cose soffici
Brioches vecchie di due giorni (belle durette)
Cioccolato in tavolette o avanzi dell'uovo ecc.
Frutta secca (Nocciole, noci, uvetta ecc.)
Corn flakes, muesli e similari
Fiocchi di avena, segale ecc. (che daranno un effetto croccantino)
Grissini, crackers, crostini ed altre cose salate secche
Pane duro passato al forno (che diventerà pangrattato)
Altro ancora da definire a richiesta e gusti
Ingredienti di rifinitura a scelta (facoltativi, per me essenziali):
Cocco disidratato in polvere
Granella di cioccolato
Cioccolato, di qualsiasi colore e gusto, sciolto
Preparazione:
Mettere nel mixer tutti gli ingredienti secchi spezzettati per facilitare la polverizzazione
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10674/thumb_3%7E72.JPG http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10674/thumb_4%7E69.JPG http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10674/thumb_5%7E67.JPG
Far andare il mixer con lame di acciaio alla massima velocità triturando per bene tutto
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10674/6%7E62.JPG
Se nel frattempo che il mixer gira, vi ricordate di avere altro da aggiungere, fatelo tranquillamente in corsa: qui sotto, per esempio, ho aggiunto del cioccolato spezzettato e del muesli
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10674/7%7E58.JPG
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10674/8%7E55.JPG
Ora aggiungere la nutella (io ho messo tre cucchiai per la quantità che vedete in foto, voi potete metterne di più o meno a vostro gusto).
Miscelare di nuovo nel mixer
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10674/normal_9%7E49.JPG
A questo punto otterrete un composto ancora un po' granuloso, non compatto.
E' giunto il momento di aggiungere "l'assemblatore": la marmellata o l'albume.
Io scelgo sempre la marmellata perché spesso lascio i dolcetti che faccio fuori del frigo e, dell'albume non cotto a temperatura ambiente non mi fido.
Per cui, mentre le lame girano, aggiungere dal foro un cucchiaio per volta di marmellata.
Se mettete l'albume, sempre un cucchiaio per volta perchè tende molto a diluire il composto.
Se esagerate con "l'assemblatore", potrete aggiungere del pangrattato per ovviare all'inconveniente.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10674/10%7E46.JPG
Quando vedrete che il composto comincia ad addensarsi in un'unica palla, potete fermarvi e travasare il tutto in una ciotola capiente e lavorarlo un pochino con la mano, per amalgamare perfettamente.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10674/normal_11%7E37.JPG
Ora vi potrete finalmente divertire a crere i cubetti, o sfere o qualsiasi forma vi attiri in quel momento, prendendo un pezzetto di composto, schiacciarlo nel palmo di una mano per scaldarlo, dare la forma compattando per bene e....
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10674/normal_12%7E34.JPG
... rotolarli nel cocco, oppure nella granella di cioccolato o immergerli nel cioccolato fuso e farli raffreddare su di una striscia di carta forno.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10674/13%7E32.JPG
Invassoiare mettere in frigo:
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10674/normal_14%7E29.JPG
Vi assicuro che vanno via come il... pane:D
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10674/15%7E22.JPG
Un'altra variante:
Nutella + marmellata alle ragole + savoiardi + pavesini al caffè + mix di biscotti per la colazione + grissini al sesamo che avevo lasciato aperti ieri:(.
Ho fatto dei cilindri, spennellati di latte e rotolati nelle codette di cioccolato bianco. Poi una bella piramide nel vassoio.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10674/normal_CIMG2929.JPG
Zoomata
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10674/Copia_di_CIMG2929.JPG