lillamarzo
26/07/07, 17.06
http://www.tuttincucina.com/forum/style_images/yellikesun/spacer.gif
Ingredienti:
per il ragù
pancetta affumicata (150gr.)
1 cipolla affettata
1 costola di sedano affettato
3 carote tagliate a julienne
3 zucchine tagliate a julienne
1 grossa melenza affettata sottilmente ( con il robot)
1 manciata di funghi
1 manciata di pieselli
i confezione di passata di pomodoro
vino bianco
dado
confezione di lasagne
besciamella q.b
scamorza 300gr.
parmigiano
Esecuzione:
fare soffriggre lentamente la cipolla assieme al sedano ed alla pancetta, aggiungere le carote, dopo le zucchine, man mano che diminuiscono di volume aggiungere la melenzana, fare cuocere ancora unire i funghi e dopo un pò sfumare il vino bianco- dopo averlo fatto evaporare aggiungere il pomodoro, il dado ed infine i piselli. Fare cuocere lentamente sino a quando le verdure sono cotte, quasi come una crema.
dopo avere preparato la besciamella, nella teglia dopo avere messo un pò di burro, fare uno strato di lasagne, aggiungere il sugo , la besciamella, la scamorza ed il parmigiano, continuare così facendo almeno 4 strati.
BUON APPETITO
ps. è una ricetta di mia invenzione.
Ingredienti:
per il ragù
pancetta affumicata (150gr.)
1 cipolla affettata
1 costola di sedano affettato
3 carote tagliate a julienne
3 zucchine tagliate a julienne
1 grossa melenza affettata sottilmente ( con il robot)
1 manciata di funghi
1 manciata di pieselli
i confezione di passata di pomodoro
vino bianco
dado
confezione di lasagne
besciamella q.b
scamorza 300gr.
parmigiano
Esecuzione:
fare soffriggre lentamente la cipolla assieme al sedano ed alla pancetta, aggiungere le carote, dopo le zucchine, man mano che diminuiscono di volume aggiungere la melenzana, fare cuocere ancora unire i funghi e dopo un pò sfumare il vino bianco- dopo averlo fatto evaporare aggiungere il pomodoro, il dado ed infine i piselli. Fare cuocere lentamente sino a quando le verdure sono cotte, quasi come una crema.
dopo avere preparato la besciamella, nella teglia dopo avere messo un pò di burro, fare uno strato di lasagne, aggiungere il sugo , la besciamella, la scamorza ed il parmigiano, continuare così facendo almeno 4 strati.
BUON APPETITO
ps. è una ricetta di mia invenzione.