Involtini di verdura

[felsina]

Cuocere a vapore le verdure (ho usati cipollotti, porri e pomodori, ma vanno benissimo anche radicchi rossi, insalata belga, ecc)

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Spegnere una volta cotte (ancora croccanti) lasciar raffreddare, salare e pepare

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avvolgere con la pancetta stesa (la mia non era salata e ho salato di nuovo)

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Aggiungere al BBQ (quando la carne e' ormai cotta)

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cuocere 5 minuti per parte

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