Salsetta veloce

[felsina]

Di solito, nelle nostre grigliate, oltre alla carne, sono sempre compresi pomodori, melanzane, zucchine, cipollotti, ecccccc

Oltre ad altre verdure sott'olio sono sempre presenti alcune salsette

questa e' indicata per le grigliate di pesce, ma non sfigura nemmeno con la carne

Ingredienti:
1 mazzetto di prezzemolo
1 mazzetto di rucola
3 spicchi di aglio
1 cipollotto (oppure 1 scalogno)
mezzo peperone giallo
un tuorlo sodo
olio extravergine d'oliva q.b.
sale e pepe q.b.

Schiacciare il tuorlo d'uovo, salare, aggiungere olio e lavorare come fosse una maionese

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10402/thumb_DSCN0752.jpg

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10402/thumb_DSCN0756.jpg

tritare tutte le verdure


http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10402/thumb_DSCN0750.jpg

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10402/thumb_DSCN0759.jpg

aggiungere la "maionese" e dare un'ulteriore frullata

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10402/thumb_DSCN0761.jpg

mettere in frigorifero e servire a temperatura ambiente

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10402/thumb_DSCN0762.jpg

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10402/DSCN0763.jpg

[mamma Baby]

questa è proprio una salsina che cercavo
io la metterei sul lesso ma anche sulle uova sode
e la vedrei bene anche con la verdura al vapore