Lela.d
28/07/07, 01.54
due ricette di spaghetti al limone veramente last-minute (per due persone) e adatte al caldo estivo
200 g di spaghetti o tagliolini all'uovo (ancora più veloce!)
1 limone non trattato
burro
parmigiano grattugiato (facoltativo)
prezzemolo
spagetti semplici al limone
Mentre cuociono gli spaghetti fondere il burro.
Spegnere e aggiungere la buccia di limone grattugiata e il prezzemolo tritato.
Condire la pasta e spolverare di parmigiano, se piace.
A tavola, chi vuole può aggiungere del pepe
Una versione più ricca prevede l'uso di panna fresca e brandy, ma niente prezzemolo
spaghetti tonno e limone
200 g di spaghetti
1 limone non trattato
olio
1 scatoletta di tonno
prezzemolo
1/2 cipolla piccola (facoltativa)
Mentre cuociono gli spaghetti soffriggete la cipolla nell'olio. Se avete frettissima potete anche non fare il soffritto.
Aggiungere il tonno, schiacciandolo con una forchetta e, spento il fuoco, la buccia di limone e il prezzemolo tritato.
Condire la pasta con il sugo ottenuto.
Anche qui si può variare, ad esempio rendere piccante con un po' di peperoncino, sostituire l'aglio alla cipolla, sfumare il tonno con poco vino bianco prima di aggiungere il limone....
200 g di spaghetti o tagliolini all'uovo (ancora più veloce!)
1 limone non trattato
burro
parmigiano grattugiato (facoltativo)
prezzemolo
spagetti semplici al limone
Mentre cuociono gli spaghetti fondere il burro.
Spegnere e aggiungere la buccia di limone grattugiata e il prezzemolo tritato.
Condire la pasta e spolverare di parmigiano, se piace.
A tavola, chi vuole può aggiungere del pepe
Una versione più ricca prevede l'uso di panna fresca e brandy, ma niente prezzemolo
spaghetti tonno e limone
200 g di spaghetti
1 limone non trattato
olio
1 scatoletta di tonno
prezzemolo
1/2 cipolla piccola (facoltativa)
Mentre cuociono gli spaghetti soffriggete la cipolla nell'olio. Se avete frettissima potete anche non fare il soffritto.
Aggiungere il tonno, schiacciandolo con una forchetta e, spento il fuoco, la buccia di limone e il prezzemolo tritato.
Condire la pasta con il sugo ottenuto.
Anche qui si può variare, ad esempio rendere piccante con un po' di peperoncino, sostituire l'aglio alla cipolla, sfumare il tonno con poco vino bianco prima di aggiungere il limone....