Torta soffice con pesche e amaretti

[roxy77]

ciao!questa ricetta l avevo gia scritta nel ricettario dolce ma visto che oggi l ho fatta ho pensato di mettere i procedimenti fotografati,ed eccoli qua!
INGREDIENTI
3 pesche mature e sode
250g di amaretti( la ricetta dice 250 ma con 200 viene piu buona)
150g di farina
1 bustina di lievito
2 uova
70g di zucchero
80g di burro
1 dl di latte
1 limone nn trattato
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11392/normal_IMG_1119.JPG

frullare gli amaretti e renderli quasi farina
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11392/normal_IMG_1120.JPG


gratuggiare la scorza del limone e mettere da parte,tagliare le pesche a fettine e bagnare col succo del limone e mescolare,mettere da parte
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11392/normal_IMG_1121.JPG

sbattere le uova con 50 gr di zucchero rendere bene spumose, mettere la scorza del limone
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11392/normal_IMG_1122.JPG
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11392/normal_IMG_1123.JPG

aggiungere gli amaretti
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11392/normal_IMG_1125.JPG

aggiungere il burro fuso e raffreddato,la farina,il lievito e il latte appena tiepido mescolare bene e si ottiene questo
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11392/normal_IMG_1126.JPG
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11392/normal_IMG_1127.JPG
stampo da 24
mettere le pesche sopra senza schiacciare senò affondano troppo e spolverizzare con lo zucchero rimasto
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11392/normal_IMG_1128.JPG
infornare a 160° x 30 35 minuti dipende sempre dal vostro forno,ed ecco il risultato

http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11392/normal_IMG_1129.JPG

vorrei farvi vedre l interno ma la devo portare via!se riesco farò la foto!!spero di avere messo tutti i passaggi....;)

[Danda]

Complimenti, deve essere deliziosa :p: Qui ho difficolta a trovare gli amaretti altrimenti la farei al volo.

[sandrina65]

Questa te la copio proprio.......ma oggi devo stirare (aspetto il fresco che arrivi)...il forno la prossima volta!....mi ispira molto...ciao!