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Mostra versione intera : Torta di tigelle

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felsina
30/07/07, 15.07
impastare 300 gr di farina con un mezzo bicchiere di olio, sale, zucchero, un cubetto di lievito di birra e acqua quanto basta.

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lievitare per almeno 40 minuti

Nel frattempo lessare un mazzo di bietola e 100 gr di radicchio verde

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poi scolare, tritare e saltare in padella

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con olio, sale, pepe ed aglio

Tirare la pasta, formare 2 dischi (adattabili allo stampo per le tigelle)

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scaldare la tigelliera, mettere il primo strato di pasta con il ripieno alle verdure e volendo anche prosciutto cotto

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chiudere con l'altra sfoglia,

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tagliare gli eccessi

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cuocere molto lentamente (usare una piastra di ghisa)

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Con i ritagli ho fatto un cassone romagnolo

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(cotto anche questo molto lentamente e non soltanto di lato! ad un certo punto va cotto "in piedi" altrimenti il lato esterno rimane crudino)

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Infine ecco la "torta tigella!"

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http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10402/DSCN0962-1.jpg

:)
Silvia Paone
30/07/07, 15.11
sempre piu' brava!!:p:ma mi manca questa pentola cosi particolare:\quindi ...... sara' per la prox volta!(:-*
felsina
30/07/07, 15.15
sempre piu' brava!!:p:ma mi manca questa pentola cosi particolare:\quindi ...... sara' per la prox volta!(:-*
:o:)
L'Araba Felice
30/07/07, 15.36
Anch'io voglio la tigelliera!!!:p: la metto in lista tra le cose da prendere al prossimo rientro in Italia....mi fanno una gola le tue tigelle:p::p::p:
cookie72
30/07/07, 15.46
Che bella idea...!!!!!E sto sbavando ....deve essere uno spettacolo di sapori!!!!:p::p:
VOGLIO UNA TIGELLIERAAAAAAAAAAAAAAAA!!!!!!:o:o:o
frostflower
30/07/07, 15.47
Ma che bella idea!!!
poi come la tagli, a tigella o a fette?
è proprio carina, brava brava!!!
daniela59
30/07/07, 16.05
:p::p::p::p:
cozza
30/07/07, 16.17
felsina cara...forse facendo vedere la tua torta a mio marito me la comprerà la tigelliera;);)nn può dire di no ...è troppo bella :p::p::p::p:e buona
adele74
30/07/07, 16.24
ciao felsina complimenti, davvero unabella idea. hai la tigelliera identica alla mia.:D:D:D
gioella
30/07/07, 17.35
.........ma ma adesso mi tocca comprare anche la tigelliera????:eek::eek:
sono stupende!!! e ........adesso la voglioooooooooooo
ma devo comprarla di nascosto, altrimenti mi sfrattano:rolleyes:

complimentissimi!!!!
felsina
30/07/07, 18.29
Grazie! :):):)
felsina
30/07/07, 19.58
Anch'io voglio la tigelliera!!!:p: la metto in lista tra le cose da prendere al prossimo rientro in Italia....mi fanno una gola le tue tigelle:p::p::p:

:)
l'impasto senza croce.......!:o
felsina
31/07/07, 08.19
Ma che bella idea!!!
poi come la tagli, a tigella o a fette?
è proprio carina, brava brava!!!

Scusa, m'era sfuggita la domanda!
Per il momento e' in freezer pronta da per ferragosto e visto che saremo più di 7 ho penzato di tagliarla a fettine.
:)
gioella
31/07/07, 09.29
Scusa, m'era sfuggita la domanda!
Per il momento e' in freezer pronta da per ferragosto e visto che saremo più di 7 ho penzato di tagliarla a fettine.
:)


poi quando la scongeli, come la rimetti in sesto???la riscaldi sulla piastra, al forno o cosa??? mi interessa il procedimento, grazie
felsina
31/07/07, 11.01
poi quando la scongeli, come la rimetti in sesto???la riscaldi sulla piastra, al forno o cosa??? mi interessa il procedimento, grazie

Penso di riscaldarla nel suo stampo, così non perde la forma! :)
gioella
31/07/07, 11.22
Penso di riscaldarla nel suo stampo, così non perde la forma! :)


ma la lasci scongelare completamente prima e poi la riscaldi? scusa tutte le domande(:-*
felsina
31/07/07, 11.24
ma la lasci scongelare completamente prima e poi la riscaldi? scusa tutte le domande(:-*

scongelo completamente, altrimenti rischia di rimanere ghiacciata dentro o di bruciarsi fuori! :)(:-*
gioella
31/07/07, 11.33
scongelo completamente, altrimenti rischia di rimanere ghiacciata dentro o di bruciarsi fuori! :)(:-*


ok, ti ringrazio molto delle spiegazioni(:-*
felsina
31/07/07, 14.04
ok, ti ringrazio molto delle spiegazioni(:-*

di niente, ciaooo! :)
L'Araba Felice
31/07/07, 14.09
:)
l'impasto senza croce.......!:o

:o:D:D:D;)
felsina
31/07/07, 14.28
:o:D:D:D;)
NON per niente sono dell'ariete ........ testardissima e alla fine s'e' lievitata!
:)(:-*
L'Araba Felice
31/07/07, 14.30
NON per niente sono dell'ariete ........ testardissima e alla fine s'e' lievitata!
:)(:-*

....proprio come me:eek:(:-*
felsina
03/08/07, 18.01
spero "RESISTA" fino a ferragosto, sta bella e imballata dentro ad un sacchettone per freezer! :o
daniela59
03/08/07, 18.31
spero "RESISTA" fino a ferragosto, sta bella e imballata dentro ad un sacchettone per freezer! :o
fanne una anche per il dopo ferragosto... che ne pensi,? non male mmmmm sento già il gusto...:):p::p::p:(:-*
felsina
03/08/07, 18.34
fanne una anche per il dopo ferragosto... che ne pensi,? non male mmmmm sento già il gusto...:):p::p::p:(:-*
ok porto lo stampo e ce ne pappiamo una in Liguria! :)