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Mostra versione intera : Ragu senza soffritto (estivo)

felsina
31/07/07, 14.20
INGREDIENTI:

200 gr di carne tritata
100 gr circa di cipolla Tropea, cipolla bianca o cipollotto, aglio, porro, sedano e carota
(tritati)
una tazza di passata di pomodoro
1 San Marzano
sale, pepe
½ bicchiere d’acqua
1 puntina di zucchero
basilico
olio d’oliva e burro ( a CRUDO )


Scaldare la passata e aggiungere il trito di aromi,

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10402/DSCN0963.jpg

unire la carne, mescolare

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10402/DSCN0964.jpg

½ bicchiere d’acqua

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10402/DSCN0965.jpg

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10402/DSCN0967.jpg

San Marzano

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10402/DSCN0968.jpg

sobbollire per almeno 2 ore
regolare di sale e pepe

Al termine della cottura, SPEGNERE, aggiungere olio extravergine e burro

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10402/DSCN0970.jpg

Condire

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10402/DSCN0972.jpg

volendo spolverizzare con parmigiano reggiano

Al mio "aiutante" questa ricetta NON e' piaciuta .......... se l'e' ronfata....:o

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10402/DSCN0975.jpg

.......... e dopo questa penso che a casa mia verranno a mangiare SOLTANTO animalisti incalliti! :o:o:o
felsina
31/07/07, 20.01
INGREDIENTI:

200 gr di carne tritata
100 gr circa di cipolla Tropea, cipolla bianca o cipollotto, aglio, porro, sedano e carota
(tritati)
una tazza di passata di pomodoro
1 San Marzano
sale, pepe
½ bicchiere d’acqua
1 puntina di zucchero
basilico
olio d’oliva e burro ( a CRUDO )


Scaldare la passata e aggiungere il trito di aromi,

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10402/DSCN0963.jpg

unire la carne, mescolare

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10402/DSCN0964.jpg

½ bicchiere d’acqua

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10402/DSCN0965.jpg

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10402/DSCN0967.jpg

San Marzano

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10402/DSCN0968.jpg

sobbollire per almeno 2 ore
regolare di sale e pepe

Al termine della cottura, SPEGNERE, aggiungere olio extravergine e burro

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10402/DSCN0970.jpg

Condire

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10402/DSCN0972.jpg

volendo spolverizzare con parmigiano reggiano

Al mio "aiutante" questa ricetta NON e' piaciuta .......... se l'e' ronfata....:o

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10402/DSCN0975.jpg

.......... e dopo questa penso che a casa mia verranno a mangiare SOLTANTO animalisti incalliti! :o:o:o

Riscaldato il tutto al forno con besciamella molto leggera

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10402/DSCN0976.jpg

3 cucchiai di farina, 20 gr di burro e ACQUA qb

aggiungere un po' di pepe e noce moscata

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10402/DSCN0977.jpg

"integliare" con formaggio a piacere e besciamella

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10402/DSCN0979.jpg

cuocere a 180° fino alla doratura

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10402/DSCN0982.jpg

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10402/DSCN0984.jpg

poco grasso e buonino! :)
lunaesole
31/07/07, 20.09
non badare al tuo aiutante! questi felini stanno diventando sempre più viziati!;) (però devo ammettere che è bellissimo!!!)

bella ricetta comunque...soprattutto la versione al forno!

(:-*
felsina
31/07/07, 21.22
non badare al tuo aiutante! questi felini stanno diventando sempre più viziati!;) (però devo ammettere che è bellissimo!!!)

bella ricetta comunque...soprattutto la versione al forno!

(:-*

BELLISSSSSSSIMO anche il tuo! :)(:-*(:-*(:-*
felsina
31/07/07, 21.58
[quote=felsina;578311]BELLISSSSSSSIMO anche il tuo! :)(:-*(:-*(:-*[/qu
cioe' il GATTO!!!!!!!!! :):):)
lunaesole
31/07/07, 22.03
[quote=felsina;578311]BELLISSSSSSSIMO anche il tuo! :)(:-*(:-*(:-*[/qu
cioe' il GATTO!!!!!!!!! :):):)

chiaro! grazie!!!

(:-*
felsina
31/07/07, 22.52
[quote=felsina;578334]

chiaro! grazie!!!

(:-*

http://www.cookaround.com/yabbse1/image.php?u=14238&type=sigpic&dateline=1185619241 Un belva!!!!!!!!!! (:-*(:-*(:-*