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Mostra versione intera : Brodo di pollo

Pablo
31/07/07, 22.08
Ingredienti: gli ossi di un pollo, cipolla, carote, 2 foglie di alloro un po di timo, 1 spicchio di alio e leek (non mi riccordo il nome in italiano).

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10045/normal_DSC02777.JPG

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10045/normal_DSC02778.JPG
Cucinare le vegetali con un po di olio...
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10045/normal_DSC02779.JPG
...aggiungere gli ossi di pollo e coprire con aqua fredda, io l' ho cucinato per 1 ora a fiamma bassa.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10045/normal_DSC02780.JPG
Il brodo freddo.

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10045/normal_DSC02791.JPG

Con la metta di il brodo ho fatto questa minestra, l' altra metta e in attesa di una salsa, risotto o pollo alla cacciatora.
marble
31/07/07, 22.11
il leek può essere il porro?

e poi ci metti la pannocchia? mi incuriosisce tantissimo, mai provata nel brodo!!!!

complimenti per le foto! :)
romana64
31/07/07, 22.49
sì ho visto anche la pannocchia io nn l'ho mai messa pero' sarebbe da provare!!:D
Pablo
31/07/07, 22.54
il leek può essere il porro?

e poi ci metti la pannocchia? mi incuriosisce tantissimo, mai provata nel brodo!!!!

complimenti per le foto! :)


Si! grazie, porro.

Anchio, e la prima volta che metto la panocchia nel brodo, di solito metto un po in la minestra.:)
marble
01/08/07, 20.00
la prossima volta provo a metterla anche io!

la minestra come l'hai fatta?
Pablo
01/08/07, 23.51
la prossima volta provo a metterla anche io!

la minestra come l'hai fatta?

:)In una pentola ho cucinato per 10 minutti piu o meno , 1 spicchio di aglio, timo fresco e un po di rosmarino, mezza cipolla, un po di porro;) mezza carota e 1 pomodoro (tutto tagliato a cubetti). un po di fagiolli e metta di panocchia. poi ho aggiunto il brodo di pollo e ho cucinatto la minestra circa 30 a 45 minutti. Ho condito la minestra con un po di cumino, pepe bianco e basilico.:)
ropa55
02/08/07, 00.17
Pablo son perplesso dalla pannocchia .....perchè l'hai aggiunta?
Pablo
02/08/07, 01.46
Pablo son perplesso dalla pannocchia .....perchè l'hai aggiunta?

Sono quasi sicuro che la mia mamma la faceba cosi, tagliaba la pannocchia en cuatro o cinque pezzi e la cucinaba in la minestra.

Non so si la pannocchia insaporisce il brodo, ma certamente il brodo alza il sapore di la pannocchia.
ropa55
02/08/07, 02.00
Giusto:D non ci avevo riflettuto tutto intento a capire cosa poteva ceder la pannocchia :D:D:D:D:D:D
Pablo
02/08/07, 07.49
Giusto:D non ci avevo riflettuto tutto intento a capire cosa poteva ceder la pannocchia :D:D:D:D:D:D

:D:D