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Mostra versione intera : "Paella" povera

felsina
02/08/07, 12.22
Povera, cioè senza pesce :'-(

Per prima cosa fare circa un litro di brodo vegetale con sedano, carota e cipolla

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10402/thumb_DSCN0999.jpg

stufare 1 porro, 1 peperone ed uno spicchio d'aglio

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10402/thumb_DSCN0998.jpg

aggiungere 3 cosce di pollo e 2 o tre San Marzano
salare e pepare

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10402/DSCN1000.jpg

una manciata di fagiolini

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10402/DSCN1001.jpg

dopo 5 minuti aggiungere 2 hg di salsiccia ed atrettanti di luganega

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10402/DSCN1002.jpg

cuocere per una decina di minuti ed aggiungere una tazza di Basmati

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10402/DSCN1003.jpg

mantecare

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10402/DSCN1005.jpg

aggiungere via via il brodo e continuare per una quindicina di minuti

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10402/DSCN1006.jpg

Verso la fine unire piselli (cotti a vapore, ma preferisco quelli surgelati o freschi!:o)

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10402/DSCN1008.jpg

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10402/DSCN1010.jpg

:)
cozza
02/08/07, 12.43
felsina a me sembra un piatto da signori...da fare bravahttp://www.fantasygif.it/Smiles/Smiles/celebrations.gif
felsina
02/08/07, 14.24
felsina a me sembra un piatto da signori...da fare bravahttp://www.fantasygif.it/Smiles/Smiles/celebrations.gif

Grazie, ma e' costata sui 6-7 euro......:o:)
felsina
03/08/07, 19.22
Povera, cioè senza pesce :'-(


Per prima cosa fare circa un litro di brodo vegetale con sedano, carota e cipolla

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10402/thumb_DSCN0999.jpg

stufare 1 porro, 1 peperone ed uno spicchio d'aglio

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10402/thumb_DSCN0998.jpg

aggiungere 3 cosce di pollo e 2 o tre San Marzano
salare e pepare

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10402/DSCN1000.jpg

una manciata di fagiolini

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10402/DSCN1001.jpg

dopo 5 minuti aggiungere 2 hg di salsiccia ed atrettanti di luganega

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10402/DSCN1002.jpg

cuocere per una decina di minuti ed aggiungere una tazza di Basmati

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10402/DSCN1003.jpg

mantecare

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10402/DSCN1005.jpg

aggiungere via via il brodo e continuare per una quindicina di minuti

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10402/DSCN1006.jpg

Verso la fine unire piselli (cotti a vapore, ma preferisco quelli surgelati o freschi!:o)

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10402/DSCN1008.jpg

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10402/DSCN1010.jpg


:)



ok visto che ha riscosso poco successo mi svenerò con molluschi, costacei ed ostriche :o:'-(
rosamunda
03/08/07, 21.12
No no !!!!! non è necessario...
questa ricetta è stupenda...proprio perchè,:rolleyes: si può preparare... senza svenare il portafoglio ;)
l'ho mangiata a casa di un' amica tempo fa :p: :p:, e allora ha riscontrato un grande successo :D (lei aggiungeva anche del curry in polvere ... che dava un tocco di esotico)

Grazie ancora per la ricetta!!
:) (:-* (:-*
felsina
03/08/07, 21.28
No no !!!!! non è necessario...
questa ricetta è stupenda...proprio perchè,:rolleyes: si può preparare... senza svenare il portafoglio ;)
l'ho mangiata a casa di un' amica tempo fa :p: :p:, e allora ha riscontrato un grande successo :D (lei aggiungeva anche del curry in polvere ... che dava un tocco di esotico)

Grazie ancora per la ricetta!!
:) (:-* (:-*

:o(:-*!
rosamunda
04/08/07, 05.22
nella foga dei complimenti, ho dimenticato a farti una domanda..
Cos'è la luganega?

dalla foto mi dà l'idea di una comune salsiccia ,ma con il budello più grosso...
:rolleyes: ma non ne sono certa...

:) (:-* (:-*
felsina
04/08/07, 07.46
nella foga dei complimenti, ho dimenticato a farti una domanda..
Cos'è la luganega?

dalla foto mi dà l'idea di una comune salsiccia ,ma con il budello più grosso...
:rolleyes: ma non ne sono certa...

:) (:-* (:-*


La lugenega/luganiga e' una salsiccia sottile, ottima per le grigliate (fa prima a cuocere!) :)
zioda'
04/08/07, 08.53
ok visto che ha riscosso poco successo mi svenerò con molluschi, costacei ed ostriche :o:'-(

invece è buonissima anche così!!!!! :p::p::p::p:

io intanto copio!!! ;)
diavoletto
05/08/07, 21.47
Felsina e' una paella splendida che copio immediatamente dal momento che non mangiando pesce ho difficolta' a trovare paelle alla mia portata
antonellarogoni
09/08/07, 12.39
:p::p::p:MI SEMBRA VERAMENTE OTTIMA!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!LA PROVERO' AL PIU' PRESTO
felsina
09/08/07, 14.20
:):):)
bluesky
09/08/07, 18.42
Ottima ricetta. Stasera te la copio visto che ho una mia amica a cena. :D
Ho già comperato gli ingredienti ma volevo farti una domanda: i fagiolini li hai sbollentati prima oppure li hai aggiunti crudi?
Grazie
felsina
09/08/07, 18.45
Ottima ricetta. Stasera te la copio visto che ho una mia amica a cena. :D
Ho già comperato gli ingredienti ma volevo farti una domanda: i fagiolini li hai sbollentati prima oppure li hai aggiunti crudi?
Grazie
Tagliati a pezzetti e messi crudi, col tempo che ci mette il riso si cuociono al punto giusto! :)